- вада або курыны булён - 2 літраў
- рыс - 0,75 шклянкі
- лук - 1 Штука (сярэдні)
- моркву - 1 Штука (сярэдняя)
- зеляніна вясновая - 1 Шклянка (сечаная, ваша любімая)
- соль, спецыі - 1 Па гусце (вашы любімыя)
- алей - 1-2 Ст. лыжак (раслінны або сметанковае)
- бульба - 2-3 Штук (сярэднія)
1. Гародніна маім і чысцім. Бульба рэжам не вельмі доўгай саломкай. Лук рэжам мяльчэй. Моркву тром на буйнай тарцы або рэжам дробнай соломкой. 2. З морквы, цыбулі і масла рыхтуем самую звычайную зажарку. Увага! Пассеруют гародніна на сярэднім агні, часта памешваючы, пакуль яны не стануць залацістымі. Нельга рабіць зажарку цёмнай! 3. Ваду або булён даводзім да кіпення. Адначасова ў рондаль з кіпячай вадкасцю кідаем бульбу і гатовую зажарку. Праварваюць будучы суп хвілін 7-8. 4. Дадаем у суп соль і спецыі, а таксама сечаную зеляніну. Даем ускіпець. 5. Цяпер настаў час рысу - маім яго і адразу ж адпраўляем у суп. Варым на сярэднім агні яшчэ хвілін 7-9 (глядзіце па гатоўнасці рысу). Гатова! Бальзам для страўніка і радасць усім хатнім падаецца гарачай. Пажадана з'ядаць суп свежым, інакш ён можа ператварыцца ў кашу.
Колькасць порцый: 4-5