- Шпінат (свежы) - 400 Грам
- Сметанковае масла - 1 Чайная лыжка
- Лук-шалот (нарэзаны) - 1/4 Кубкі
- Часнок - 2 зубчыка (Прапусціць праз прэс)
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Чорны перац - 1/4 чайнай лыжкі (Рэкамендуем выкарыстоўваць свежемолотый перац)
- Мушкатовы арэх - 1/8 чайнай лыжкі (Па магчымасці - свежемолотый)
- Сліўкі - 1/4 Кубкі (Калі можаце сабе дазволіць, выкарыстоўвайце тоўстыя сліўкі.)
1. Прамыйце шпінат. Варыце яго на вадзяной лазні: выкладзеце ў рондаль з дзірачкамі і змесціце на іншую рондаль з вадой. Майце на ўвазе, што свежы шпінат займае ў чатыры разы больш месца, чым прыгатаваны. 2. Праз некалькі хвілін шпінат будзе выглядаць наступным чынам (гл. На ілюстрацыі). 3. Зліце ваду, у якой варыўся шпінат, а затым выдаліце астатнюю ваду пры дапамозе драўлянай лыжкі. Здрабніце шпінат. 4. Падпаліце алей у невялікі рондалі або патэльні на сярэднім агні. Дадайце часнык і лук-шалот, пячыце, памешваючы, на працягу двух хвілін. 5. Дадайце шпінат, пячыце. Калі шпінат пусціць сок і маса стане больш вадкай, дадайце сліўкі, соль, перац, мушкатовы арэх і рыхтуйце яшчэ хвіліны 4 - пакуль вяршкоў не стане ўдвая менш. 6. Страва гатова! Падавайце гарнір з Вашым любімым мясам, курыцай або ў якасці самастойнай закускі. Прыемнага!
Колькасць порцый: 2