- Фарш - 200 Грам
- Ракавінкі - 25 Штук
- Лук - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Смятана - 3 Ст. лыжкі
- Кетчуп - 2 Ст. лыжкі
Калі вы ўсё яшчэ задаецца пытаннем, як прыгатаваць ракавінкі з фаршам, то скажу адразу - гэта вельмі проста. Гэтым мне яны і палюбіліся - лёгка рыхтаваць, а выглядаюць незвычайна :) А хто ж з нас не любіць здзіўляць гасцей кулінарнымі навінкамі? Так што конкильони (па-руску, ракавінкі) - самае тое, вельмі раю гэты просты рэцэпт ракавінак з фаршам! Прыгатаваць ракавінкі з фаршам рэкамендую наступным правераным мной чынам: 1. Перш за ўсё дастанем размарожваецца наш фарш, а лук і моркву здрабніць на тарцы або нажом. Ставім чайнік (потым зразумееце, для чаго). 2. Зараз на патэльню з высокімі борцікамі выкладваем нашы ракавінкі ў адзін пласт, і так, каб яшчэ паміж імі заставалася прастора - бо яны будуць павялічвацца ў памерах у працэсе гатавання. І кожную з іх запаўняем фаршам. Дадаем трохі расліннага алею (лепш узяць аліўкавы, каб усё было ў духу Італіі) і заліваем кіпенем з чайніка так, каб вада пакрывала ракавінкі прыблізна напалову. 3. Ставім на маленькі агонь, і тушым прыкладна 40 хвілін. Важна перыядычна даліваць ваду да такога ўзроўню, а не тое прыгарыць :) 4. Пакуль нашы ракавінкі булькала пад вечкам, лук і морква абсмажым на раслінным алеі, а так жа солім і Перчем няшмат. Як лук дойдзе да напаўпразрыстасці - дадамо яшчэ крыху алею, вады, а таксама смятану і кетчуп. Змешваем, трохі памяншае агонь. 5. Цяпер засталося толькі запоўніць ўжо амаль гатовыя ракавінкі гэтай падліўкай, пакінуць яшчэ на пару хвілін пад вечкам, - і можна падаваць! Як бачыце, нічога складанага, а на выгляд і густ - сапраўдны дэлікатэс! Так што цешце сябе і блізкіх. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3