«Гуляш» з курыцай і грыбамі Гуляш ўзяла ў двукоссі, дакладней рэцэпт будзе назваць тушаным курынае філе з шампіньёнамі ў тамаце. Але мы называем гэтую страву «гуляшом». Рэцэпт прывабны сваёй даступнасцю. Страва добра падыходзіць для штодзённага прыгатавання. А смачная і густая падліўка гарантуе выдатнае спалучэнне з любымі кашамі, бульбяным пюрэ. Замест булёна можна выкарыстоўваць агародніннай адвар або ваду. Вострыя прыправы і прыправы выкарыстоўвайце на свой густ. Вельмі добра падыходзіць чорны свежемолотый перац, сушеная зеляніна.
інгрыдыенты:- Курынае філе 350 г
- Грыбы шампіньёны 200 г
- Моркву 120 г
- Лук рэпчаты 120 г
- Таматная паста 70 г
- Мука пшанічная 1 арт. л.
- Смятана 130 г
- Булён курыны 200 мл
- Соль 2 г
- Крок 1 Падрыхтаваць курынае філе, грыбы, смятану, таматавую пасту, вычышчаныя лук і морква.
- Крок 2 Лук і морква нарэзаць кавалачкамі сярэдняга памеру, злёгку абсмажыць на раслінным алеі.
- Крок 3 Дадаць і таксама трохі абсмажыць кавалачкі вымытага і обсушенного курынага філе, нарэзанага невялікімі лустачкамі.
- Крок 4 Зараз дадаем чыстыя шампіньёны, нарэзаныя суразмерна курынаму філе.
- Крок 5 Выкласці на патэльню таматавую пасту, размяшаць трохі, заліць гарачай вадкасцю. Пасаліць, заправіць прыправамі. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і тушыць 15-20 хвілін.
- Крок 6 Смятану злучыць з мукой, размяшаць.
- Крок 7 Дадаць смятану з мукой ў агульную масу, размяшаць, каб не было камячкоў. Тушыць яшчэ 10 хвілін. Падаваць «гуляш» у гарачым выглядзе.