Суп з сюрпрызам Сёння прыгатуем духмяны з далікатным густам суп. І, тым не менш, гэта сытны і карысны суп асабліва дзецям. «Прывабіць» паспытаць гэтую страву можна сюрпрызам, які дзіця выявіць у талерцы. Адварное перапёлчыны яйка атрымліваецца абсалютна цэлым, калі вы акуратна вобьёте яго ў суп. На смак яйка атрымліваецца пяшчотным. Агародніннай набор супу стварае гарманічнае спалучэнне. Спрабуйце рыхтаваць такі лёгкі супчык. Ён можа быць нішчымным, калі не дадаваць яйкі. Прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Шынок 1 шт.
- Вада кіпячоная 1500 мл
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Рыс басмати 20 г
- Соль марская 2 г
- Куркума 2 г
- Каляндра молаты 2 г
- Перац салодкі 1 шт.
- Лук-порей 20 г
- Корань салеры 200 г
- Моркву 1 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Яйкі перапёлчыны 6 шт.
- Крок 1 Каб прыгатаваць суп, трэба ўзяць гародніна: шынок малады, корань салеры, моркву, салодкі перац, лук порей і рэпчаты; рыс басмати, яйкі перапёлчыны, алей аліўкавы, соль марскую, кіпячоную ваду; з спецый куркуму і каляндра.
- Крок 2 Прамыць і замачыць мал.
- Крок 3 Лук ачысціць, нарэзаць кубікамі. На разагрэтай патэльні ў аліўкавым алеі прыпусціце да мяккасці лук, дадаць спецыі. Патрымаць на агні 5 хвілін. Выкласці гатовы лук у рондаль.
- Крок 4 Памыць і ачысціць корань салеры і моркву. Нарэзаць дробным кубікам. Дадаць на патэльню яшчэ 1 арт. л. аліўкавага алею. Прыпусціце гародніна на працягу 5 хвілін.
- Крок 5 Выкласці пассерованные карэньчыкі ў рондаль.
- Крок 6 Заліць кіпенем. Паставіць на павольны агонь. Варыць 15 хвілін.
- Крок 7 Тым часам памыць шынок і ачысціць ад насення і плёнак перац. Нарэзаць гародніна саломкай.
- Крок 8 Рыс адкінуць на друшляк. Дадаць у суп.
- Крок 9 Перац і шынок таксама адправіць у рондаль. Варыць 7-10 хвілін.
- Крок 10 Засыпаць зверху нарэзаным кольцамі лукам пореем. Акуратна убіць перапёлчыны яйкі ў суп, каб жаўток застаўся цэлым, папраўляючы лыжкай бялок. Даць ускіпець 1 хвіліну. Суп гатовы!
- Крок 11 Падаваць да абеду.