Паста з сырнай-гарбузовым соусам

1. Разагрэць духоўку са стойкай у сярэднім становішчы да 220 градусаў. Разрэзаць гарбузы ўздоўж інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Разагрэць духоўку са стойкай у сярэднім становішчы да 220 градусаў. Разрэзаць гарбузы уздоўж напалову, вычерпнуть насенне і выкласці палоўкі зрэзам уніз на бляху, высцелены пергаментам. Выпякаць на працягу 25-35 хвілін, або пакуль нож для масла, устаўлены ў гарбуз, не будзе сустракаць супраціву. 2. Выскрести 2 кубкі гарбузінні мякаці і расцерці яе відэльцам. Таксама вы можаце змяшаць мякаць у блендере або кухонным камбайне да кансістэнцыі пюрэ. Між тым, у вялікім рондалі давесці ваду да кіпення на моцным агні. Як толькі вада закіпіць, дадаць прыкладна 1 сталовую лыжку солі, сметанковы алей і пасту. Варыць пасту да мяккасці. Зліць ваду і вярнуць пасту ў рондаль. 3. Падпаліць сметанковы алей у сярэдняй рондалі на сярэднім агні. Дадаць муку і гарчыцу. Ўзбіваць 1 хвіліну, затым паступова ўзбіць з малаком. Давесці сумесь да кіпення на сярэднім агні, часта памешваючы, затым паменшыць агонь да сярэдне-павольнага і варыць 5-6 хвілін, пакуль сумесь не дасягне кансістэнцыі густых слівак. Дадаць сыр, чайнай лыжкі солі і мякаць гарбуза. Рыхтаваць, памешваючы, пакуль сыр не расплавіцца. Заліць атрыманым соусам пасту. 4. Старанна змяшаць пасту з сырнай-гарбузовым падліўкай. Адразу ж падаваць.

Колькасць порцый: 8-10