Што такое вітамін Е
Упершыню гэты вітамін, які адносіцца да такаферол, выявілі ў алеі з прарослых зерняў пшаніцы. Першым навукоўцам, які пачаў даследаваць карысныя ўласцівасці вітаміна Е, стаў Вільфрэд Шуте. Раней лічылі, што гэты вітамін з'яўляецца шкодным, паколькі можа разбураць вітаміны С і D. Аднак, гэта памылковае меркаванне Шуте абверг і здолеў даказаць, што вітамін Е здольны разбураць толькі неарганічнае жалеза, а пры кантакце з жывёламі тлушчамі - руйнуецца сам.
Даследаванні В.Шуте паказалі, што вітамін Е здольны падоўжыць маладосць і станоўча ўплываць на сардэчна-сасудзістую сістэму. Вучоны асабіста здолеў палепшыць стан некаторых людзей, у якіх меліся праблемы з сэрцам. Таксама гэты вітамін карысны пры захворваннях скуры, нырак, кровазвароту. Вітамін Е мае не толькі лячэбнае ўздзеянне, але і эфектыўны ў эстэтычных мэтах, напрыклад, спрыяе амаладжэнню скуры, памяншэння пігментных плям, гаенню апёкаў і ран.
Несумненна, вітамін Е для арганізма чалавека вельмі карысны, ён мае і шэраг супрацьпаказанняў. Напрыклад, для людзей, якія маюць падвышаны артэрыяльны ціск і пакутуюць рэўматычныя хваробай сэрца, лішак гэтага вітаміна будзе шкоднай. Таму вельмі не пажадана пачынаць ужываць вітамін Е без папярэдняй кансультацыі лекара.
Адным з галоўных умоў, пры якім ўжыванне вітаміна Е будзе максімальна карысным, з'яўляецца рэгулярнасць яго прыёму. Гаючыя ўздзеянне вітаміна на арганізм не імгненнае, а праяўляецца паступова. Напрыклад, для захавання маладосці вітамін Е павінен заўсёды прысутнічаць у вашай дыеце і не трэба ніколі ад яго адмаўляцца, што не магчыма для людзей, якія адносяцца да той групы, якая падпадае пад супрацьпаказанні да ўжывання вітаміна. Калі вітамін Е прызначаюць для лячэння пэўнай хваробы, то ўжываць яго трэба ў строга разлічаных дозах, а агульны курс павінен працягвацца не менш за шэсць тыдняў.
Чым карысны вітамін Е
Шмат хто ведае пра карысць вітаміна Е, але ж якое канкрэтна ўздзеянне на арганізм ён мае? Аказваецца, гэта ўздзеянне адбываецца на клеткавым узроўні, што спрыяе ўмацаванню сасудаў, дзяленню клетак крыві, што дапамагае падоўжыць маладосць і нават жыццё.
Справа ў тым, што ў нашай крыві ўтрымліваюцца белыя і чырвоныя крывяныя цельцы. Па многіх прычынах, напрыклад, уплыў кіслароду і сонечнага святла, чырвоныя цяля слабеюць i пачынаюць разбурацца. Таму аматары папесціцца на сонца падвяргаюцца дадатковым рызыцы заўчаснага старэння, таму што адбываецца дэфармацыя сценак крывяных клетак. Функцыянальнасць клетак зніжаецца, што адбіваецца і на стане арганізма. Дзякуючы вітаміну Е можна аднавіць працу клетак, што будзе з'яўляцца прафілактыкай многіх захворванняў, у тым ліку злаякасных пухлін, паколькі здольнасць клетак супрацьстаяць негатыўных наступстваў ўздзеяння на арганізм агрэсіўнай навакольнага асяроддзя прадухіляе ўзнікненне анкалагічных захворванняў.
Прадукты, у якіх больш за ўсё ўтрымоўваецца вітаміна Е
Гэты вітамін змяшчаецца ў вялікай колькасці прадуктаў у натуральным асяроддзі, яго штучна дадаюць у лекавыя прэпараты і касметыку. Для атрымання неабходнай колькасці вітаміна Е трэба выбраць максімальна прыдатную дыету.
Вітамін Е мае выключна расліннае паходжанне. Найбольшая яго колькасць змяшчаецца ў свежых неапрацаваных збожжавых і гародніне. Пры тэрмічнай апрацоўцы прадуктаў парай або холадам, пры іх ачышчэнні, большая частка карыснага вітаміна губляецца.
Пэўную колькасць вітаміна ўтрымоўваецца практычна ў кожным прадукце, якія мы ўжываем кожны дзень - бульба, агуркі, радыска і морква. Аднак, яго колькасць невяліка, таму, ужываючы толькі гэтыя прадукты, мы не здольныя задаволіць сутачную патрэбу ў вітаміне Е. Больш вітаміна змяшчаецца ў шпінаце і капусце брокалі.
Вялікая колькасць вітаміна змяшчаецца ў збожжавых, але пры тэрмічнай апрацоўцы вялікая яго частка губляецца. Таму сапраўды карыснымі лічацца толькі неачышчаных збожжа, напрыклад, прарослай пшаніца, і вотруб'е.
Некаторы колькасць вітаміна Е сустракаецца і ў алеях. Аднак злоўжываць імі не варта. Тоўстыя кіслоты здольныя павялічваць патрэбнасць арганізма ў гэтым вітаміне, таму празмернае ўжыванне раслінных алеяў стварае дадатковы дэфіцыт вітаміна Е. Самымі карыснымі лічацца алею соі і кукурузы, у якіх больш за ўсё захоўваецца карыснага вітаміна Е нават пасля апрацоўкі.