Некалькі міфаў аб здаровым харчаванні

З набліжэннем лета вялікая частка жанчын пачынае задумвацца пра тое, як бы схуднець да купальнага сезона. Часта для гэтага яны выкарыстоўваюць розныя сродкі супраць целлюліта, БАДы, таблеткі і травы. Але толькі нешматлікія разумеюць, што вынік ад такіх дзеянняў будзе недаўгавечным і нанясе арганізму толькі шкоду. Затое летам вельмі проста нарэшце-то памяняць свае звычкі і пачаць есці здаровую ежу. У лётную спякоту прасцей выконваць дыету, так як есці хочацца не так моцна, як зімой. Да таго ж спее велізарная колькасць гародніны і садавіны, якія дазваляюць насыціць арганізм вітамінамі. Як скласці меню здаровай дыеты? Ёсць некалькі міфаў аб здаровым харчаванні, якія многія з нас чулі з экранаў тэлевізараў і чыталі ў газетах.

Міф першы: сухія сняданкі наносяць шкоду арганізму, а вось мюслі вельмі карысныя
Пра шкоду сухіх сняданкаў казаць не даводзіцца, у гэтым шырокую аўдыторыю дыетолагі ўжо пераканалі. Але ў народзе да гэтага часу лічыцца, што мюслі з'яўляюцца адным з самых карысных і нізкакаларыйных сняданкаў. Каб зразумець памылковасць гэтага меркавання, досыць разабрацца, што ўяўляюць сабой мюслі. Яны складаюцца з травы, якія прайшлі тэрмічную апрацоўку, а значыць, страцілі большую частку карысных рэчываў. Дабаўкі, якія ўваходзяць у гэты сняданак, таксама нельга назваць дыетычнымі - гэта шакалад, зацукраваныя кавалачкі садавіны і арэхі. У выніку сняданак атрымліваецца вельмі высокакаларыйным. Альтэрнатыва мюслі - звычайная аўсянка з кавалачкамі свежых ягад або садавіны.

Міф другі: прадукты з паметкай «дыетычны» дапамогуць схуднець
Купляючы прадукты з паметкай «фітнес», трэба разумець, што далёка не заўсёды яны з'яўляюцца дыетычнымі. Напрыклад, збожжавыя перапечкі, як і мюслі, складаюцца з перапрацаваных зерня. У выніку ў прадукце застаецца вельмі мала клятчаткі, якая і з'яўляецца самым карысным рэчывам. Таму спрабаваць схуднець, замяняючы такімі хлябцамі звычайны хлеб, практычна бескарысна.

Міф трэці: хлеб з семкамі або садавінай лепш за ўсё падыходзіць для здаровага харчавання
На самай справе карысны для арганізма хлеб павінен складацца напалову з абалоніны ў выглядзе вотруб'я або зерняў рознага памолу. На этыкетцы іх змест паказваецца не заўсёды. Таму лепш паглядзець на зрэз хлеба. Калі кансістэнцыя прадукту неаднастайная, выразна бачныя пласцінкі вотруб'я, то ў гэтым хлебе ўтрыманне абалоніны сапраўды высокае. Хлеб з семкамі, арэшкамі і садавінай з'яўляецца высокакаларыйным, так як у гэтых дадатках ўтрымліваецца да 600 ккал.

Міф чацвёрты: свежевыжатые сокі вельмі карысныя для здароўя
Ніхто не спрачаецца, што ў такіх соках змяшчаецца нямала вітамінаў. Але яны ўяўляюць сабой вугляводы хуткага дзеянні, якія вельмі нагружаюць страўнікава-кішачны тракт, асабліва падстраўнікавую залозу. Таму лепш зрабіць выбар на карысць свежых садавіны, у якіх больш клятчаткі.

Міф пяты: карысныя толькі «жывыя» ёгурты
Не варта забываць пра тое, што малочныя бактэрыі не могуць суседнічаць з фруктовымі кіслотамі, яны проста руйнуюць адзін аднаго. Таму ў ёгурты звычайна дадаюць ня натуральныя садавіна, а пюрэ з дадаткамі і падсалодвальнікаў. У сапраўдных «жывых» ёгуртах, якія змяшчаюць прабіётыкі, садавіны ніколі не бывае. Таму лепш рыхтаваць ёгурты самастойна.

Міф шосты: мяса вельмі каларыйна
Некаторыя віды мяса, напрыклад індычка або трус, наадварот, рэкамендаваныя для дыетычнага харчавання. А дыетычных мясных прадуктаў проста не бывае, так як для захавання прадукту ў іх дадаюць соль, тлушчы, ўзмацняльнікі густу.

Міф сёмай: сырадой вельмі карысна для здароўя
Тут усё залежыць ад індывідуальных асаблівасцяў арганізма, тлустасці і стэрыльнасці самога малака і многіх іншых фактараў. Калі хочацца прынесці карысць арганізму, лепш піць кісламалочныя прадукты, у якіх утрымліваюцца прабіётыкі.

Запомніўшы гэтыя простыя правілы, нашмат прасцей скласці меню для здаровага харчавання. Не варта давяраць усім вытворцам, якія называюць сваю прадукцыю дыетычнай. Лепш ужываць больш свежых гародніны і садавіны, якія змяшчаюць абалоніну.