- сметанковага масла - 1 Чашка
- цукру - 3/4 шклянкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- солі - 1 Дробка
- яйка - 1 Штука
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- мукі - 2 шклянкі
- Для крэму сметанковага масла - 1 Чашка
- цукру - 3 Ст. лыжкі
- моцнай кавы - 1/2 Кубкі
- Для верхняга пласта: шакаладных чыпсаў - 3/4 шклянкі
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- міндаля ці арэхаў пекан - 180 Грам
1. Прыгатаваць цеста для печыва. Ўзбіць сметанковае масла і цукар міксерам. Затым дадаць ваніль, соль, яйка і разрыхляльнік, затым муку. Пачніце з 2 шклянак мукі, а затым дадайце больш, калі гэта неабходна. Мясіць цеста пару хвілін. 2. Раскачаць цеста на пасыпанай мукой паверхні таўшчынёй каля 3-6 мм і разрэзаць на кругі дыяметрам 5 гл. Выкласці на пергаментную паперу. Выпякаць у духоўцы пры 175 градусах на 10-15 хвілін, але не давайце печанню стаць карычневым. Яно павінна быць крэмавага колеру. 3. Для падрыхтоўкі крэму пакласці алей у міску і размягчыць. Паступова дадаць цукар і кава і ўзбіць. Дужы кава атрымліваецца з 2 поўных сталовых лыжак растваральнай кавы і 1/2 шклянкі гарачай вады. 4. Даць выпечанага печанню трохі астыць і выкласці зверху прыгатаваны крэм, прыкладна 1 чайную лыжку на кожнае печыва. Затым паставіць у халадзільнік або маразільную камеру да таго часу, пакуль крэм не застыгне. 5. Падпаліць шакаладныя чыпсы разам з маслам, змяшаць, даць сумесі астыць трохі і выкласці трохі па-над крэму мокко. Ўпрыгожыць міндалем або арэхамі пекан зверху.
Колькасць порцый: 36