- яйкі - 7 Штук (3-для тэсту + 4 жаўтка для крэму)
- цукар - 300 Грам (200 г для крэму, 100 г для тэсту)
- мука - 2,5 шклянкі (2-для тэсту, о, 2-для крэму)
- сметанковае масла - 300 Грам
- смятана - 2 чайнай лыжкі
- малако - 500 мілілітраў
- ванільны цукар - 1 Чайная лыжка
- шакалад - 200 Грам
Спачатку прыгатуем пясочнае цеста: зьмяшаем муку з цукрам, пасечаным або нацёртым алеем, смятанай, яечнымі жаўткамі. Замешваюць цеста, падзяляем яго на тры часткі і на паўгадзіны адпраўляем у халадзільнік. Выпякаем пясочныя каржы ў добра разагрэтай духоўцы да залацістага колеру ў форме, старанна змазанай алеем і зверху пасыпанай мукой. Зараз зоймемся крэмамі. Бярэм для заварного крэму алей, яйка, малака, цукар, ванілін ў названых прапорцыях. Малако неабходна закіпяціць, а жаўткі расцерці з цукрам, ванільным цукрам і пакутай. У жаўткі ўліваем гарачае малако, змешваем, ставім на агонь і варым да загусцення. Рыхтуем сапраўды гэтак жа шакаладны заварной крэм. Да пералічаных інгрэдыентаў дадаем 200г шакаладу. Гатовыя каржы астуджаюць. Першы корж багата змазваем заварным крэмам, на яго кладзём другі корж, змазанага шакаладным крэмам. Бакі торта таксама пакрываем крэмам праз кандытарскі шпрыц з узорыстым наканечнікам. Крэм на бакі лепш наносіць акуратна, палоскамі, выціскаючы зверху ўніз. Трэці пясочны корж здрабняем ў дробку і пасыпаем верх торта. Ўпрыгожваем торт шакаладным крэмам і ставім у халадзільнік, дзе ён павінен знаходзіцца 5-6 гадзін да падачы на стол. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4