- мукі - 1 Чашка
- цукровага пяску - 1/4 Кубкі
- светла-карычневага цукру - 3 Ст. лыжкі
- здробненага імбірнага печыва - 1 Шклянка
- молатага імбіра - 1/8 чайнай лыжкі
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- белага перцу - 1 Дробка
- сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- буйных саспелых груш - 900 Грам (прыкладна ад 4 да 5) начынне)
- свежай журавін - 1 1/2 Кубкі (начынне)
- цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка (начынне)
- цытрынавай цэдры - 1/2 чайнай лыжкі (начынне)
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі (начынне)
- цукру - 1/2 Кубкі (начынне)
- кукурузнага крухмалу - 2 Ст. лыжкі (начынне)
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 175 градусаў. Растапіць і астудзіць сметанковае масла. Змяшаць разам муку, цукар, карычневы цукар, здробненае печыва, молаты імбір і соль. Дадаць топленае масла і размяшаць да таго часу, пакуль сумесь не будзе нагадваць буйныя крошкі. 2. Грушы ачысціць ад лупіны, разрэзаць напалову, выдаліць асяродак і разрэзаць на лустачкі 6 мм таўшчынёй. 3. У форме для выпечкі змяшаць грушы, журавіны, цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і ванільны экстракт. У невялікай місцы ўзбіць цукар і кукурузны крухмал, а затым змяшаць з фруктовай сумессю ў форме. 4. Пасыпаць імбірны вобмешкай грушы і журавіны. Паставіць страву ў духоўку на ліст алюмініевай фальгі (так як маса можа бурліць падчас падрыхтоўкі) і запякаць каля 45 хвілін, пакуль вобмешка не стане залаціста-карычневага колеру.
Колькасць порцый: 6