- пакута - 1 1 / 2-2 шклянкі
- сода - 1/2 чайнай лыжкі
- разрыхляльнік - 1/4 чайнай лыжкі
- соль - 1/4 чайнай лыжкі
- несоленое сметанковае масла пакаёвай тэмпературы - 1/2 Кубкі
- цукар - 3/4 шклянкі
- яйка - 1 Штука
- цэдра цытрыны - 1 1/2 чайнай лыжкі
- цэдра лайма - 1 1/2 чайнай лыжкі
- свежы цытрынавы сок - 1 1/2 чайнай лыжкі
- свежы сок лайма - 1 1/2 чайнай лыжкі
- ваніль - 1/2 чайнай лыжкі
1. Каб зрабіць вобмешку, дробна нацерці цэдру. Змяшаць цукар і цэдру ў невялікай місцы, адставіць у бок. 2. Прыгатаваць печыва. У невялікай місцы змяшаць муку, соду, разрыхляльнік і соль, адкласці ў бок. У вялікай місцы ўзбіць сметанковае масла і цукар разам. Дадаць яйка і змяшаць. Дадаць дробна нацёртую цэдру і сок лайма і цытрыны, а таксама ваніль. Змяшаць. Дадаць палову мучной сумесі, асцярожна змяшаць, а затым дадаць астатнюю муку. Калі цеста вельмі ліпкае, дадавайце яшчэ муку па меры неабходнасці, да таго часу, пакуль цеста не стане ледзь ліпкім. Накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік мінімум на 30 хвілін. Заслаць бляху пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком. Пасля таго, як цеста астудзіцца, нагрэць духоўку да 175градусов. Лыжкай выкласці цеста на бляху, выкарыстоўваючы на адно печыва па 1 сталовай лыжцы. Кожны шарык абкачаць ў цукровай вобмешкай. 3. Выкласці шарыкі на бляху на адлегласці адзін ад аднаго. 4. Выпякаць на працягу 12-15 хвілін, пакуль краю не стануць светла-залацістага колеру. Даць астыць на блясе на працягу 2 хвілін, а затым даць цалкам астыць на стойцы перад падачай.
Колькасць порцый: 6-8