Печыва з арэхавай начынкай Калі ў вас у халадзільніку сумна чакае сваёй долі арэхавая паста, то самы час яе ўжыць! Прыгатаванае па гэтым рэцэпце праліне можна захоўваць як у халадзільніку, так і ў маразілцы. Перад выкарыстаннем варта размарозіць яго, каб было зручней нашмароўваць на цеста. Таксама можна замарожваць печыва ў выглядзе паўфабрыката - зрабіць цеста, нарэзаць і замарозіць. Такім чынам да прыходу гасцей у вас заўсёды будзе чым іх здзівіць. Па дадзеным рэцэпце атрымліваецца каля 50 печенюшек.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 400 г
- Карыца молатая 1 ч. Л.
- Сода 1 ч. Л.
- Алей сметанковае 110 г
- Цукар 25 г
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Ванільны экстракт 5 мл
- Вада 80 мл
- Фундук 150 г
- Міндаль 150 г
- Цукровая пудра 250 г
- Алей аліўкавы 10 мл
- Крок 1 Нам спатрэбіцца: мука, цукар, размягчённое сметанковае масла, яечныя жаўткі, ванільны экстракт (1 ч. Л.), Арэхі, цукровая пудра.
- Крок 2 Для падрыхтоўкі арэхавай пасты разагрэйце духоўку да 200 ° C. На бляху, засланы пергаментнай паперай, выкладзеце арэхі. Запякайце 10 хвілін.
- Крок 3 Затым перакладзеце іх у рондаль і трымаеце на сярэднім агні, патроху дадаючы цукровую пудру і памешваючы, па меры таго, як яна будзе раставаць і арэхі пакрыюцца карамеллю.
- Крок 4 На змазаны сметанковым алеем ліст пергаментнай паперы распаўсюдзьце арэхі ў карамелі. Дайце цалкам застыць і паламаныя на кавалачкі.
- Крок 5 Здрабніце арэхі ў дробную дробку, дадаўшы 10 мл аліўкавага алею.
- Крок 6 Далей скарыстайцеся погружным блендеров і ўзбіце атрыманую дробку ў густую пасту.
- Крок 7 Просейте пакуту, карыцу, соду і соль.
- Крок 8 Узбіце сметанковае масла з цукрам да крэмавай кансістэнцыі, дадайце па адным жаўткі, затым ванільны экстракт.
- Крок 9 Дадаўшы сухія інгрэдыенты ў алейна сумесь, замесіце мяккае цеста, понадобности дадаючы трохі воды. Загарніце яго ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- Крок 10 Цеста падзеліце на зручныя невялікія часткі. Раскачайце яго ў прастакутнік таўшчынёй 0,3 гл і вышмаруйце арэхавым праліне.
- Крок 11 Згарніце цеста з начыннем рулетам і нарэжце печыва таўшчынёй 0,5 гл.
- Крок 12 Печыва выкладзеце на бляху, засланы пергаментнай паперай, і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін. Затым выпякайце ў разагрэтай да 180 ° С духоўцы 15 хвілін.