Малочныя кашы не кожнаму да спадобы, але гэты пяшчотны пудынг - выдатная альтэрнатыва звыкламу стравы. Далікатная сметанковае тэкстура паветранага рысу і насычаная яблычная начынне прыемна здзівяць гурманаў, а нескладаная тэхналогія прыгатавання парадуе любую гаспадыню.
інгрэдыенты:
- Малако - 100 мл + 2 ст.л.
- Какосавае малако - 200 мл
- Мал Арбор - 100 г
- Сметанковае масла - 60 г
- яечны жаўток
- яблык
- Цукар: 2 арт. л. карычневага + 3 арт. л. звычайнага
- карыца
- Злучыце ў рондалі каровіна і какосавае малако (можна замяніць міндальным альбо выкарыстоўваць толькі звычайнае), пастаўце сумесь на павольны агонь і награвайце
- Падпаліце алей у сатэйнік і абсмажце ў ім рыс на працягу некалькіх хвілін
- У падрыхтаваны рыс паступова ўводзіце малако. Налівайце яго порцыямі на мал, стала памешваючы - як толькі вадкасць часткова выпарыцца, дадавайце зноў. Макулінкі стануць мяккімі і набудуць крэмавы адценне. Вар'іруецца тэкстуру дэсерту на свой густ - да больш цвёрдага або зусім мяккага стану. Затым дадайце цукар
- Змяшайце 2 арт. л. малака і жаўток, увядзіце сумесь у рысавую масу. Добра размяшайце, затым зніміце з агню і дайце астыць. Пастаянна памешвайце пудынг - гэта прадухіліць з'яўленне плёнкі
- Ачысціце яблык, нарэжце кубікамі. Падпаліце ў посудзе з тоўстым дном алей, цукар, карыцу, яблыкі і невялікая колькасць вады. Тушыце падліўку на сярэднім агні прыкладна 15 хвілін, пакуль яблыкі не стануць мяккімі
- Раскладзеце астылы пудынг па шкляным або керамічным формах, зверху выкладзеце яблычны соус і пакіньце ў халадзільніку на некалькі гадзін