Каларыйнасць харчовых прадуктаў вызначаецца наступнай заканамернасцю. Чым большая колькасць асноўных кампанентаў харчавання (да якіх ставяцца вавёркі, тлушчы і вугляводы) змяшчаецца ў тым ці іншым прадукце, тым большай каларыйнасцю ён валодае. Таму зручней ахарактарызаваць ўсю разнастайнасць прадуктаў па іх каларыйнасці на аснове аналізу зместу гэтых асноўных кампанентаў харчавання.
Бялокзмяшчальныя прадукты (мяса, малако, кефір, рыба, тварог, сыр) валодаюць прыкладна сярэдняй велічынёй каларыйнасці, за выключэннем тых гатункаў дадзеных вырабаў, якія акрамя наяўнасці бялкоў характарызуюцца самым высокім утрыманнем тлушчу - свініна, тоўстая рыба, смятана. Варта адзначыць, што вавёркі ў асноўным выкарыстоўваюцца для забеспячэння патрэб пластычнага абмену, то ёсць яны неабходныя для росту арганізма, яго развіцця, замены састарэлых і тых, хто прыйшоў у непрыдатнасць кампанентаў клетак. У норме вавёркі выкарыстоўваюцца ў якасці «будаўнічага матэрыялу», а не для выпрацоўкі энергіі. Таму абмяжоўваць спажыванне бялкоў ні ў якім разе не варта. Фізіялагічная норма спажывання гэтых рэчываў для арганізма дарослай жанчыны складае прыкладна 90 - 120 грамаў у суткі (гэты паказчык падвышаецца ў залежнасці ад павелічэння масы цела і ступені фізічнай актыўнасці). Аднак празмернасці бялкоў у ежы дапускаць таксама непажадана, паколькі іх лішак будзе ператварацца ў адклады тлушчавай тканіны і псаваць вашу фігуру.
Тлушчы з'яўляюцца самымі каларыйны з усіх асноўных кампанентаў харчавання. Пры расшчапленні ў стрававальным тракце і наступным пераварванні адзін грам тлушчаў дае ўдвая больш энергіі, чым такое ж колькасць вугляводаў ці бялкоў. Таму цалкам справядліва будзе сцвярджаць, што прадукты з высокім утрыманнем тлушчу псуюць постаць. Самымі каларыйны тлушчазмяшчальных прадуктамі можна назваць алей (як сметанковае, так і раслінны), тоўстыя гатункі мяса і рыбы, сала. Злоўжываючы стравамі, якія ўтрымліваюць тлушчы, вы вельмі моцна рызыкуеце сапсаваць постаць за кошт з'яўлення залішняй масы цела. Таму долю тлушчаў у з'ядаем прадуктах неабходна строга кантраляваць.
Вугляводы таксама ставяцца да пажыўным кампанентах, якія здольныя ладна сапсаваць фігуру. Аднак такі негатыўны эфект абумоўлены не столькі самой каларыйнасцю вугляводаў (яна прыкладна роўная каларыйнасці бялкоў), колькі колькасцю гэтых рэчываў, якія ўжываюцца ў ежу. Справа ў тым, што самыя салодкія прадукты заўсёды ўтрымліваюць вельмі шмат вугляводаў. Напрыклад, цукеркі і іншыя падобныя ім прысмакі - гэта практычна адны суцэльныя вугляводы. Таму ласуны заўсёды вельмі моцна рызыкуюць сапсаваць фігуру. Таксама вялікая колькасць вугляводаў змяшчаецца ў макаронных вырабах, розных гатунках хлеба, практычна ва ўсіх крупах.
Улічваючы ўсё вышэйпададзенае, становіцца зразумела, што самымі каларыйны прадуктамі, якія псуюць постаць, будуць з'яўляцца вырабы, якія змяшчаюць адначасова шмат вугляводаў і тлушчаў. Да такіх прадуктам можна аднесці многія стравы, якія з'яўляюцца хадавым таварам у рэстаранах хуткага харчавання. Таму не імкнецца перакусваць «на хуткую руку» - лепш паспрабуйце штодня ўключаць у меню толькі самую карысную і не вельмі каларыйную ежу, якая не будзе псаваць вашу фігуру.