Фінансы

Фінансы (Financiers) фінансы - гэта невялікія французскія пірожныя, як правіла прамавугольнай формы. Частку фінансаў прымаюць за печыва, але на самой справе, правільней будзе назваць іх «teacake» - чайныя кексы, падобныя маленькім бісквіты па выглядзе, але смак, зусім іншы, ні з чым нельга параўнаць, толькі спрабаваць. Як я ўжо пісала, форма для выпякання фінансаў - прастакутная, дзякуючы якой гатовыя кексики нагадваюць злітак золата. Гісторыя абвяшчае, што кексы былі папулярныя ў фінансавым раёне Парыжа, за што і атрымалі сваю назву. Бываючы ў Францыі можна яшчэ пачуць назву «Финансьер», або перавесці даслоўна - «Фінансіст». Аб падрыхтоўцы. Увогуле-то пісаць шмат чаго, усё банальна проста, змяшалі сухія інгрэдыенты, дадалі НЕ узбітыя вавёркі, потым растопленае сметанковае масла. Тут можна было сказаць: «Давайце прыступім!». Але я працягну. Калі ў вас у кухонным інвентары няма прастакутных формачак памерам 63 см, у якіх дарэчы фінансаў выпякаюцца пры тэмпературы 220 ў плыні 25мин. То чытайце далей ... Выпекая фінансаў пірагом (у маім выпадку 2514 см) вынікайце такому тэмпературным рэжыме: разагрэйце духоўку да 220 і выпякайце пірог 15 хвілін (пры гэтым пажадана ўключыць ніжні і верхні тен), далей знізьце тэмпературу да 160 і выпякайце яшчэ 15 хвілін. Так фінансы добра пропечётся ўнутры і возьмецца хрумсткай скарыначкай з усіх бакоў. Вось цяпер я магу з упэўненасцю напісаць - давайце не будзем губляць час і парадуем сваіх блізкіх смачнай выпечкай.

Фінансы (Financiers) фінансы - гэта невялікія французскія пірожныя, як правіла прамавугольнай формы. Частку фінансаў прымаюць за печыва, але на самой справе, правільней будзе назваць іх «teacake» - чайныя кексы, падобныя маленькім бісквіты па выглядзе, але смак, зусім іншы, ні з чым нельга параўнаць, толькі спрабаваць. Як я ўжо пісала, форма для выпякання фінансаў - прастакутная, дзякуючы якой гатовыя кексики нагадваюць злітак золата. Гісторыя абвяшчае, што кексы былі папулярныя ў фінансавым раёне Парыжа, за што і атрымалі сваю назву. Бываючы ў Францыі можна яшчэ пачуць назву «Финансьер», або перавесці даслоўна - «Фінансіст». Аб падрыхтоўцы. Увогуле-то пісаць шмат чаго, усё банальна проста, змяшалі сухія інгрэдыенты, дадалі НЕ узбітыя вавёркі, потым растопленае сметанковае масла. Тут можна было сказаць: «Давайце прыступім!». Але я працягну. Калі ў вас у кухонным інвентары няма прастакутных формачак памерам 63 см, у якіх дарэчы фінансаў выпякаюцца пры тэмпературы 220 ў плыні 25мин. То чытайце далей ... Выпекая фінансаў пірагом (у маім выпадку 2514 см) вынікайце такому тэмпературным рэжыме: разагрэйце духоўку да 220 і выпякайце пірог 15 хвілін (пры гэтым пажадана ўключыць ніжні і верхні тен), далей знізьце тэмпературу да 160 і выпякайце яшчэ 15 хвілін. Так фінансы добра пропечётся ўнутры і возьмецца хрумсткай скарыначкай з усіх бакоў. Вось цяпер я магу з упэўненасцю напісаць - давайце не будзем губляць час і парадуем сваіх блізкіх смачнай выпечкай.

інгрыдыенты:

• Міндаль 100 г
• Мука пшанічная 50 г
• Цукровая пудра 150 г
• Алей сметанковае 100 г
• Яйкі курыныя 4 шт.
• Маліна 200 г

інструкцыі

• Крок 1 Вам спатрэбіцца: міндаль (змалоць), мука, цукровая пудра, масла сметанковае (падпаліць), яйкі (вавёркі), свежая маліна.
• Крок 2 Сметанковае масла падпаліце.
• Крок 3 Міндаль перамалоць у блендере.
• Крок 4 У місцы злучыце муку, міндаль, цукровую пудру. Змяшайце.
• Крок 5 Аддзеліце бялкі ад жаўткоў. Дадайце вавёркі ў сухую частка тэсту. Добра змяшайце.
• Крок 6 Дадайце ў цеста растопленае сметанковае масла і змяшайце да аднастайнага стану.
• Крок 7 У форму для выпечкі высланую пергаментам выліце цеста і раўнамерна размяркуеце.
• Крок 8 Зверху на цеста выкладзеце ягады маліны. Выпякайце пры 220 - 15 хвілін, і яшчэ 15 хвілін на 160 (чытайце апісанне).
• Крок 9 Гатовы фінансаў дастаньце з формы. Дайце трохі астыць і пасыпце цукровай пудрай.