Міндальнае печыва з шакаладам Выпечка - гэта не заўсёды вялікая колькасць мукі і яек. Аказваецца, неверагодна смачнае печыва, якое не сорамна падаць і на каралеўскі стол, можна прыгатаваць з міндаля, шакаладу і сметанковага сыру. Вядома, інгрэдыенты не самыя танныя, але затое які густ! Які выгляд! Які водар! Знайсці ў продажы міндальныя парашок - задача не самая простая, таму можна купіць звычайны вычышчаны міндаль і перамалоць яго ў кавамолцы. Абыйсціся зусім без мукі не атрымаецца. Але яе ў гэтым рэцэпце зусім няшмат, таму густ міндальнага печыва з шакаладам атрымліваецца незвычайным. Шакалад і сметанковы сыр вам спатрэбяцца для таго, каб змацоўваць міндальнае печыва паміж сабой. Па вашым жаданні вы можаце выкарыстоўваць для гэтага і іншыя прадукты, але гэта спалучэнне - самае выгаднае ў дачыненні да густу гатовага дэсерту. Лепш за ўсё выкарыстоўваць чорны шакалад і сыр «Філадэльфія», даўно які заслужыў любоў не толькі еўрапейцаў, але і нашых суграмадзян. Захоўваць міндальнае печыва з шакаладам трэба ў халадзільніку. Аднак, мы сумняваемся, што вам давядзецца гэта рабіць. Добра, калі вы самі паспееце яго паспрабаваць - печыва атрымліваецца настолькі смачным, што з'ядаецца проста вокамгненна.
інгрыдыенты:- Яйкі курыныя 3 шт.
- Міндаль 300 г
- Цукар 1 арт.
- Мука пшанічная 4 арт. л.
- Шакалад чорны 80 г
- Сыр сметанковы 80 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі печыва неабходна ўзяць 3 бялку, міндаль, цукар, чорны шакалад і мяккі сыр сметанковага густу.
- Крок 2 Міндаль здрабніць у парашок.
- Крок 3 3 астуджаных бялку і 1 арт. цукру ўзбіць у тугую пену.
- Крок 4 Злучыць узбітыя вавёркі, здробнены міндаль і 4 арт. л. мукі - акуратна змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі.
- Крок 5 заслаць бляху пергаментнай паперай і выкласці цеста сталовай лыжкай або выкарыстоўваючы кандытарскі мяшок. Галоўнае пастарацца, каб печыва было прыблізна аднаго памеру.
- Крок 6 Выпякаць у разагрэтай да 180 ° С духоўцы 13-17 хвілін да румянага колеру. Атрымліваецца арыентыровачна 40 штук.
- Крок 7 Гатовае печыва астудзіць на рашотцы.
- Крок 8 Для начыння злучыць чорны шакалад і сметанковы сыр і паставіць усё на вадзяную лазню.
- Крок 9 Падпаліць шакалад і сыр, пастаянна памешваючы - маса павінна стаць аднастайнай.
- Крок 10 Ніжнюю частку печыва змазваем прыгатаванай шакаладнай начыннем і змацоўваем з другога. Так прыгатаваць усё печыва.