- сметанковага масла, распаленага, плюс алей для формы - 4 Ст. лыжкі
- мукі, плюс мука для формы - 5.5 Кубкі
- вялікіх яйкі - 2 штука
- цукровага пяску - 2/3 шклянкі
- аліўкавага алею - 1/4 Кубкі
- малака - 1/3 шклянкі
- экстракта ванілі - 1/2 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 3/4 чайнай лыжкі
- солі - 1 Дробка
- лімон, цёртая цэдра - 1 Штука
- апельсін, цёртая цэдра - 1 Штука
- невялікага свежага фіялетавага вінаграду - 300 Грам
- кандытарскі цукар для ўпрыгожвання - - Частак
Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем форму для выпякання і злёгку пасыпаць пакутай. У місцы электрычным міксерам ўзбіць яйкі з цукрам каля 3 хвілін. Дадаць растопленае сметанковае масла, аліўкавы алей, малако і ванільны экстракт і змяшаць. Прасеяць муку, разрыхляльнік і соль у вялікую міску. Дадаць цэдру цытрыны і апельсіна. Добра змяшаць і пакінуць на 10 хвілін, каб мука ўвабрала вадкасць. Дадаць каля 3/4 вінаграду ў цеста. Лыжкай выкласці цеста ў падрыхтаваную форму і разраўнаваць верхавіну з дапамогай шпателя .. Выпякаць 15 хвілін, затым пасыпаць верхавіну пакінутым вінаградам і выпякаць да залаціста-карычневага колеру каля 40 хвілін. Астудзіць на працягу 10 хвілін. Выняць з формы, пасыпаць кандытарскім цукрам перад падачай на стол. Падаваць пры пакаёвай тэмпературы, наразаўшы пірог тонкімі лустачкамі.
Колькасць порцый: 8-12