Фактычна самы даўні фрукт - інжыр, што вядома людзям. Не лічачы згадкі ў Бібліі, аб інжыры распавядалася ў папірус Юдэі і Старажытнага Егіпта. У сённяшні час інжыр шырока вырошчваюць у субтрапічным і трапічным поясе. Зрэшты налічваецца больш за 300 відаў інжыра, якія адрозніваюцца часам паспявання, формай фрукта, і некаторымі адрозненнямі па якасці. Як трапічны фрукт, інжыр расквітае і дае плён 2 разы на год, пры гэтым дрэвы могуць існаваць да 200 гадоў.
Дулю ў свежым абліччы паспытаць вельмі цяжка. Фрукт вельмі далікатны і імгненна перезревают на галінцы, а калі сарваць, то зьберагаецца не болей двух дзён. Яго вяляць і сушаць, пры гэтым абодва варыянты обрабатывания ня памяншаюць змесціва патрэбных элементаў ва фрукце.
Смакоўніца, альбо інжыр, лічыцца каларыйным правіянтам. Па змесце мікраэлементаў ён не саступае разынак і куразе, і таму вельмі карысны для пазбягання стварэння тромбаў у крывяносных сасудах, пры хваробах сардэчна-сасудзістай сістэмы, ўласцівасці інжыра нельга не ацаніць. .
Гэты лячэбны фрукт шырока ўжываюць пры лячэнні хвароб страўніка і кішачніка, завалах і гастрытах. Таксама як і земляничка, дуля робіць лепш склад крыві. Яго рэчывы, гарбата, адвары выкарыстоўваюцца як нядрэннае гарачкапаніжальнае і патагоннае лекі. Настоямі інжыра ўдала лечацца хваробы органаў дыхання, гартані, бронхі і гайморовы паражніны. Для лячэбных мэт смакоўніцу дасканалейшым ўсё прымаць у расцёртым варыянце і з малаком, тады вынік ужывання стане найвышэйшы.
Інжыр карысны людзям састарэлага ўзросту, бо спрыяе ўмацаванню арганізма, дапамагае аднавіцца пасля захворвання, аднаўленню сіл.
Шырока папулярна сродак витаминового збору на аснове інжыра. Бераце 100 гр інжыра, разынак, курагі, 250 гр мёду, адзін лімон. Набыты склад дапаможа абсалютна ўсім членам сям'і зберагчы жыццерадаснасць і самаадчуванне на працяглы час.
Як у кожнага медыкамента, у дулі маюцца і супрацьпаказанні. Яго забараняецца ўжываць пры цукровым дыябеце, так як ўтрыманне цукру ў высушаным фрукце даходзіць 40%, і пры пэўных хваробах страўніка, звязаных з падвышанай кіслотнасцю. Таксама як і шпінат, і шчаўе.
Дыетолагі не дарма раяць рабіць разгрузачныя дні і есці толькі сухафрукты. А можна ёсць перад галоўным прыёмам ежы некалькі штук курагі разам з аўсянкай. Бо яны вельмі пажыўныя. Наогул, і даволі каларыйныя (у 100 г свежых абрыкос знаходзіцца 44 ккал, а высушаных - 232 ккал). Аднак усе яго калорыі з'яўляюцца з вугляводаў, а іх цукар - гэта глюкоза і фруктоза. Пры гэтым практычна ніякага халестэрыну і тлушчаў! І хоць пры сушцы абрыкос непазбежна губляе вітамін С, аднак пераўтворыцца ў экстракт калія, фосфару, каратыну, кальцыя, вітаміна В5, жалеза. Абрыкос валодае побач вельмі патрэбных для самаадчування якасцяў. Ён выводзіць з арганізма халестэрын. Вітамін А, якога нямала ў куразе, сярод іншых нясе адказнасць за фарміраванне палавых гармонаў. Мочэгонный эфект.
Возьмем "здаровы" хлеб. Калі да смачнаму тэсту дадаць кавалкі курагі, грэцкія арэшкі і семечкі, ён выйдзе выдатным і унікальным на густ.
У суткі карысна есці 5 штук курагі. Есці курагу дакладней усяго ніяк не з галоўнай трапезай, а ў якасці перакусу. У гэтым выпадку мікраэлементы лягчэй засвойваюцца.
Курага незаменная для ўсіх дзяўчат і жанчын. У чым жа прыцягальныя ўласцівасці курагі? Сухофрукт дапамагае прыгожага полу, умацоўвае і робіць лепш колер валасоў, а таксама спрыяе амаладжэнню скуры.
Таму, перад тым як пакаштаваць цудоўны, незвычайна залаты расфарбоўкі сухофрукт, прафесіяналы рэкамендуюць вытрымаць яго мінімум 10-20 мін. у цёплай вадзе, а потым старанна прамыць. Гэта робіцца, каб змыць з яе парушынкі І ліпучыя смецце. Калі для вас гэта недапушчальна, то правільней набываць непрывабны на выгляд, матава-чырвоны плод, хутчэй за ўсё яго ня апрацоўвалі ангідрыдам.
Ангідрыд, лічыцца атрутным прэпаратам, небяспечным для самаадчування, актывізуе бранхіяльную астму, а пасля доўгага кантакту з гэтым прэпаратам адзначаліся алергічныя дерматологіческіе рэакцыі.
Вельмі шкада, але сённяшнія вытворцы ставяць перад сабой мэту зарабіць больш грошай і забываюць пра якасць прадуктаў. Цяпер вельмі складана знайсці абсалютна натуральную курагу. Калі нашы продкі сушылі курагу на сонца, то вытворцы аддаюць перавагу рабіць гэта ў адмысловай камеры, каб надаць тавару добры выгляд.
Дарэчы, курагу можна зрабіць дома самому. Спачатку выбіраем саспелыя плады, каб яны не былі згнілых. Затым добранька маім абрыкосы і выдаляем костачкі. Пасля гэтага робім вадзяную лазню і трымаем абрыкосы на лазні ў друшляку дзесьці 5-10 хвілін. Гэтую працэдуру выконваем, каб застаўся колер.
Затым высушваюць добра абрыкосы на чыстай паверхні і ставім у духоўку прыкладна на 8-10 гадзін. Тэмпература разагрэтай духоўкі павінна быць не больш 65 градусаў. Каб захаваліся ўсе вітаміны і карысныя якасці ў куразе, трэба змясціць садавіну ў драўляны скрыню і шчыльна зачыніць. Не рэкамендуецца выкарыстоўваць скрыні з хвоі і елкі, бо пасля гэтага сухофрукт будзе непрыемна пахнуць. Праз 3 тыдні адкрыць скрыню і, ву-а-ля, хатняя курага гатовая!