- Мука - 200 Грам
- Яблыкі - 375 Грам
- Сметанковае масла - 175 Грам
- Цукар - 175 Грам
- Яйкі - 3 штукі
- Парашок для выпечкі - 2 Ст. лыжкі
- Смятана - 150 Грам
- Для вобмешкі: Мука - 75 Грам
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Карычневы цукар - 50 Грам
- Міндаль - 50 Грам
- Карыца - 10 Грам
1. Вышліце форму для выпечкі пергаментнай паперай. Пачысціць яблыкі, выдаліць сярэдзінку, парэзаць на кавалачкі. Узбіць яйкі відэльцам 1 хвіліну. Падпаліць 25г сметанковага масла на лапай на маленькім агні. Дадаць 25г цукру і замінаць, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Дадаць яблыкі і рыхтаваць прыблізна 3-4 хвіліны, пакуль яны не стануць мяккімі. Прыбраць патэльню з агню і даць яблыкам астыць. Разагрэць духоўку да 180 градусаў. 2. Які робіцца вобмешку. Спачатку растапіць масла на патэльні на сярэднім агні. Змяшаць пакінутыя інгрэдыенты для вобмешкі (карычневы цукар, карыцу, муку і міндаль). 3. Добра змяшаць тыя, што засталіся 150г масла з астатнімі 150г цукру. Паступова дадаць узбітыя яйкі, добра змешваючы. 4. Лыжкай выкладзеце прыблізна 2/3 сумесі для пірага ў форму для выпечкі, пасыпаць 1/3 вобмешкі зверху. Дадаць астатнюю сумесь для пірага, выкласці яблыкі і рэшткі вобмешкі зверху. Запякаць 1 гадзіна 15 хвілін або да гатоўнасці. Гатоўнасць праверыць калыпком. Даць трохі астыць, перад тым, як дастаць з формы. Падаваць гарачым або халодным.
Колькасць порцый: 10