Дыета першабытнага чалавека

Варыянт здаровага харчавання, пры якім харчовыя прадукты падвяргаюцца мінімальнай кулінарнай апрацоўцы або не падвяргаюцца ёй зусім, знаходзіць усё большае распаўсюджванне сярод людзей. Мноства відаў дыет, для якіх гэтая канцэпцыя служыць асновай, карыстаецца папулярнасцю ў аматараў здаровага ладу жыцця. Мяркуецца, што дыета першабытнага чалавека павінна ўмацоўваць здароўе і садзейнічаць зніжэнню лішняга вагі. Ці гэта не галоўная мэта прыхільнікаў правільнага харчавання? Давайце пагаворым аб гэтай дыеце пячорных людзей, і даведаемся ўсе яе плюсы і мінусы.

Прынцып дыеты.

У выніку праведзеных даследаванняў навукоўцам удалося высветліць, што сувязь паміж узнікненнем захворванняў і глыбокай апрацоўкай ежы дастаткова абгрунтавана. Галоўная праблема заключаецца ва ўжыванні чалавекам вялікай колькасці перапрацаваных прадуктаў харчавання і малой колькасці свежых. Людзі, якія імкнуцца пазбавіцца ад залішняй вагі, сталі выключаць са свайго рацыёну прадукты, падвергнутыя глыбокай тэрмічнай апрацоўцы, і ўключаць у яго тое, што маглі здабыць паляваннем і збіральніцтвам нашы далёкія продкі - свежая гародніна і садавіна, арэхі, арганічнае мяса.

Прадукты, якія не былі даступныя ў часы каменнага стагоддзя, прыхільнікамі дыеты першабытнага чалавека выключаюцца з рацыёну і цяпер. У асноўным, гэта - малочныя прадукты, бабовыя, бульба, алкаголь, кава, алей, соль і рафінаваны цукар. Як лічаць аўтары дыеты, ўзнікненне вялікай колькасці хвароб ў людзей звязана з развіццём прамысловасці і сельскай гаспадаркі.

Таксама ў гэты план харчавання ўваходзіць, так званая, дыета па групах крыві, галоўным прынцыпам якой з'яўляецца магчымасць ужывання тых ці іншых прадуктаў у залежнасці ад групы крыві. А, можа быць, дыета першабытнага (пячорнага) чалавека ўяўляе з сябе крыху змененую дыету Аткінса, заснаваную на ўжыванні вялікай колькасці ежы, якая змяшчае вавёркі. Але ў адрозненне ад дыеты Аткінса, дзе ўжыванне садавіны і гародніны павінна быць мінімальным, дыета чалавека з каменнага стагоддзя мяркуе умеранае спажыванне свежых гародніны і садавіны.

Перавагі дыеты.

Пры дыеце пячорнага чалавека рэкамендуецца ўжываць у ежу арганічныя прадукты, вырабленыя ў месцы пражывання. Для людзей, якія пакутуюць целиакией, дыета пячорнага чалавека будзе добрым выбарам у сувязі з адсутнасцю ў ёй глютенов. Таксама яна пазбаўляе ад падліку калорый, што дазваляе яе прыхільнікам атрымліваць да 65% калорый штодня. Што датычыцца прымянення расліннай дыеты колькасць калорый складае каля 20%.

Вялікая перавага дыеты пячорнага чалавека складаецца ў высокай колькасці спажывання бялковай ежы, што станоўча адбіваецца на дастатковым узроўні энергіі. Яйкі, смажанае мяса і рыба з'яўляюцца паўнавартасным крыніцай бялку, а арэхі, якія змяшчаюць мноства карысных тоўстых кіслот, неабходныя для правільнай працы арганізма. Яблыкі, клубніцы, памідоры, грушы - самыя распаўсюджаныя раслінныя прадукты, якія прымяняюцца ў вялікай колькасці розных дыет.

Паслядоўнікі дыеты пячорнага чалавека лічаць, што з яе дапамогай можна прадухіліць такія хваробы, як гіпертанія, дэпрэсіі, пухліны тоўстай кішкі, залішняя вага, цукровы дыябет другога тыпу.

Недахопы дыеты.

Акрамя прыхільнікаў дыеты існуе мноства скептыкаў, якія лічаць, што прынцыпы дыеты мала абгрунтаваныя. На іх думку, факт немагчымасці вызначэння, чым у рэчаіснасці сілкаваліся нашы продкі, робяць дыету пячорнага чалавека незаможнай.

Да таго ж, паколькі дыета выключае ўжыванне вугляводаў, якія змяшчаюцца ў макаронах, дэсертах і хлебе, яна падыходзіць далёка не кожнай катэгорыі людзей. Вялікая колькасць ўжытнага мяса і прадуктаў жывёльнага паходжання робяць гэтую дыету недаступнай для вегетарыянцаў. Неабмежаваную спажыванне бялку можа выклікаць парушэнне працы сардэчна-сасудзістай сістэмы, нырак, страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама павышэнне халестэрыну.

Так як дыета першабытных людзей выключае з ужытку вялікая колькасць харчовых прадуктаў, карысных для чалавечага арганізма, многія дыетолагі сумняюцца ў правільнасці яе прымянення. Акрамя таго, узровень працягласці жыцця нашых продкаў быў істотна ніжэй, чым цяпер, і не лішнім будзе думаць, што якасць харчавання пячорных людзей адыграла ў гэтым не апошнюю ролю.