- Курыныя грудкі - 2 штука
- Крухмал - 1 Ст. лыжка
- Мёд - 2 Ст. лыжкі
- Гарчыца крупчастая - 2 Ст. лыжкі (дыжонскага)
- Яблычны сідр - 150 мілілітраў
- Яблыкі - 2 штука
- Мука - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
Курыныя грудкі (можна цалкам, можна нарэзаць на 2-3 падоўжных часткі) прамываем, даем абсохнуць, пасыпаем соллю і перцам. Кожны кавалачак курынага філе абвальваць у пакуце. Кладзём курынае філе ў разагрэтую патэльню з невялікай колькасцю алею. Абсмажваем з двух бакоў да невялікі румянай скарыначкі. Бярэм жароўню пабольш. Разаграваем ў ёй невялікая колькасць алею, выкладваем у яе на невялікія дзелькі нарэзаныя яблыкі. Смажым яблыкі 2 хвіліны, пасля чаго дадаем да іх злёгку падсмажанае курынае філе. Абсмажваем яблыкі разам з курыцай да прыгожай карычняватай скарыначкі курынага філе. Не забывайце пераварочваць яблыкі і курыцу, каб не прыгараюць. Пакуль курыца абсмажваецца да скарыначкі разам з яблыкамі, прыгатуем соус: зьмяшаем мёд, гарчыцу і крухмал. Калі курынае філе пакрыецца упэўненай карычняватай скарыначкай, ўліваем у жароўню яблычны сідр і дадаем мядова-гарчычны соус. Змешваем, змяншаць агонь і тушым на павольным агні 5-10 хвілін. За гэты час соус згусне, а курыца дойдзе да гатоўнасці. Курынае філе ў мядова-гарчычным соўсе гатова! Падаем у гарачым выглядзе з якім-небудзь гарнірам - як па мне, лепш за ўсё падыходзіць адварной мал. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4