Зімовы напой Глінтвейн - гарачы алкагольны зімовы напой. Яго ўжываюць у вялікіх колькасцях менавіта тады, калі на вуліцы становіцца холадна. Для гэтага віно выграваюць з рэзкімі затаўкамі, але да кіпення не даводзяць. Ўжываюць глінтвейн адразу ж пасля падрыхтоўкі. Паўторна награваць глінтвейн нельга - ён цалкам страцілі ўвесь букет густаў і водараў, які вы стварылі. Існуе вельмі шмат рэцэптаў прыгатавання глінтвейну. Я прапаную прыгатаваць глінтвейн з даданнем імбіра, кардамона і апельсіна. Атрымліваецца выдатны смакавай букет, які думаю спадабаецца шматлікім.
інгрыдыенты:- Віно чырвонае паўсухое 380 мл
- Вада 60 мл
- Гваздзік 5 шт.
- Мушкатовы арэх молаты 0.2 ч. Л.
- Імбір сухі 0.5 ч. Л.
- Кардамон 3 шт.
- Карыца палачкамі 2 палачка
- Апельсін 0.5 шт.
- Цукар 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі глінтвейну з апельсінам нам спатрэбіцца чырвонае паўсухое віно, вада, цукар, апельсін, гваздзік, кардамон, імбір і мускатны арэх, палачкі карыцы.
- Крок 2 У ваду дадаць карыцу, кардамон, мушкатовы арэх, цвічку, імбір.
- Крок 3 Апельсін памыць, парэзаць кавалачкамі і дадаць да спецыям.
- Крок 4 Давесці сумесь да кіпення і кіпяціць 2 хвіліны.
- Крок 5 Працадзіць рэзкі навар з спецый.
- Крок 6 Дадаць цукар, змяшаць да растварэння цукру.
- Крок 7 Дадаць віно.
- Крок 8 Нагрэць сумесь да 60-70 ° С. Ні ў якім разе не кіпяціць. Для гэтага лепш падчас награвання ад рондаля не адыходзіць.
- Крок 9 Наліць глінтвейн ў спецыяльныя келіхі з тоўстага шкла з вялікай ручкай, дадаць некалькі кавалачкаў апельсіна і адразу падаваць.