- Мука - 300 Грам
- Алей сметанковае - 270 Грам
- Цукар - 300 Грам
- Яечны жаўток - 3 штукі
- Карыца молатая - 1 Чайная лыжка
- Ром - 1 Ст. лыжка
- Соль - 1 Дробка
- Кедравыя ядзеркі - 80 Грам
- Разрыхляльнік - 1/2 чайнай лыжкі
- Маліна - 300 Грам
- Яблыкі - 300 Грам
- Жэлацін - 10 Грам
Пачнем з падрыхтоўкі начыння. Зьмяшаем маліну з цукрам. Ставім маліну з цукрам на сярэдні агонь, трохі размінаем відэльцам, даводзім да кіпення і варым яшчэ 2-3 хвіліны. Яблыкі наразаем на кавалачкі сярэдняга памеру і змешваем з гарачай малінай. Сюды ж дадаем жэлацін. Змешваем - і ў халадзільнік на 1 гадзіну застываць. Цяпер бярэмся за цеста. Кедравыя ядзеркі здрабняем. Сметанковае масла расцірае разам з жаўткамі, ромам, цукрам, карыцай і соллю. У сметанковую масу дадаем арэхі і муку. Змешваем і месім цеста. Лепім з цеста вось такі прыгожы шарык. Заварочваем наш шарык у плёнку і адпраўляем у халадзільнік на паўгадзіны. Праз паўгадзіны дзелім цеста на дзве няроўныя часткі, меншую з якіх пакідаем у халадзільніку, а вялікую раскочваем і размяркоўваем па змазанай сметанковым маслам форме для выпякання. Фарміруем борцікі, як на фота. Відэльчыкам прышпільвае наша цеста, выкладаем у яго нашу желеобразную начынне. Раўнамерна размяркоўваем. Меншую частку тэсту тонка раскочваем і наразаем на палоскі сярэдняй таўшчыні. З выразаных стужачак фарміруем сеточку на торце (для нагляднасці глядзіце фота). Ставім у нашу форму ў папярэдне разагрэтую да 180 градусаў духоўку і выпякаем 30 хвілін. Гатова! Астуджаюць і падаем. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 6-8