Неапалітанскі торт

1. Зрабіць начынне. Змясціць 1/4 кубкі цукру ў невялікую рондаль. Рыхтаваць на моцным аб інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Зрабіць начынне. Змясціць 1/4 кубкі цукру ў невялікую рондаль. Рыхтаваць на моцным агні, ня змешваючы, пакуль увесь цукар не ператворыцца ў карамель. Паменшыць агонь і дадаць варэнне, ваніль, бабоў і насення, 1 сталовую лыжку вады, дробку солі і цытрынавы сок. Карамель будзе моцна тапырыцца. Варыць, памешваючы, да таго часу, пакуль карамель не растворыцца ў варэнне. Зняць з агню і астудзіць. Карамель можа быць яна прыгатавана за дзень загадзя. 2. Зрабіць цеста. У кухонным камбайне здрабніць 1 шклянку міндаля з 2 сталовымі лыжкамі мукі. З дапамогай электрычнага міксера, ўзбіць сметанковае масла, пакінуты цукар, 1/4 чайнай лыжкі солі і цэдру, каля 5 хвілін. Змяшаць з здробненым міндалем. Дадаць яечныя жаўткі, па адным за раз, а затым дадаць экстракт міндаля і памяранцавую ваду. Ўзбіць. Дадаць муку і змяшаць. 3. Падзяліць цеста на шэсць роўных частак. Змясціць кожную мяч паміж двума лістамі поліэтылену і раскачаць у круг дыяметрам 20 см. Астудзіць каржы ў халадзільніку 2 гадзіны ці замарозіць на працягу 30 хвілін. 4. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Выдаліць поліэтылен з тэсту, выкласці на бляху, высцелены пергаментам, і выпякаць да залацістага колеру, каля 15 хвілін. Старанна сочыце за часам выпечкі, каб краю коржей не пацямнелі. Даць астыць на рашотцы. Паўтарыць з астатнімі Каржа. 5. Выкласці адзін корж на вялікую страву. Вышмараваць 3-4 лыжкамі начыння, раўнамерна распаўсюджваючы яе па паверхні. Накрыць другім коржом і зноў вышмараваць начыннем, паўтараючы да канца. Нанесці тонкі пласт начыння зверху і пасыпаць нарэзаным міндалем. 6. Пірог можна падаваць адразу ж, але ён будзе яшчэ смачней, калі шчыльна загарнуць яго і падаваць праз 1-2 дня.

Колькасць порцый: 6-8