Рыхтуем хатнія Ірыска Складана ўявіць дзяцінства без ірысак. Карамельные, сметанковыя, шакаладныя, з арэхамі, цукеркі «Залаты ключык» ці проста ў плітцы, рассыпістыя або надоўга прыліпае да неба: якія б яны ні былі - Ірыска заўсёды выклікаюць прыемныя салодкія ўспаміны. Да вашай увагі прапаную рэцэпт хатніх ірысак, смак якіх нагадваюць цукеркі «Коровка» з карамельных-малочным густам.
інгрыдыенты:- Згушчанага малако 300 г
- Алей сметанковае 100 г
- Мука пшанічная 2 арт. л.
- Малако сухое 200 г
- Вада кіпячоная 100 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі ірысак спатрэбіцца сухое малако, масла сметанковае, мука, згушчанага малако і вада.
- Крок 2 Расптопить ў патэльні з тоўстым дном сметанковае масла.
- Крок 3 Дадаць муку і абсмажыць да залацістага колеру.
- Крок 4 Дадаць згушчанага малако і абсмажыць, памешваючы 10 хвілін.
- Крок 5 Тым часам, сухое малако развесці ў кіпячонай вадзе пакаёвай тэмпературы і дадаць да згушчанага малака ў патэльню.
- Крок 6 Калі маса атрымалася занадта густы, то дадаць трохі вады і памешваючы варыць 30 хвілін, пакуль маса не стане тянучкой залацістага колеру.
- Крок 7 Перакласці ў кантэйнер і выраўнаваць лапаткай.
- Крок 8 Затым зрабіць раздзяляльныя палосы ўздоўж і папярок, каб зручней было ламаць Ірыска. Пакінуць у халадзільніку на 5 гадзін і можна падаваць з гарбатай!