- мукі - 1 1/2 Кубкі
- какава-парашка - 3/4 шклянкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- размякчанага сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- цукру - 1 Шклянка
- яйкі - 2 штука
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- смятаны - 1 Шклянка
- мятных тварожнік-міні - 16-18 Штук
- несоленого сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы - 1 Чашка (крэм)
- цукровай пудры - 450 Грам (крэм)
- солі - 1/4 чайнай лыжкі (крэм)
- тоўстых слівак - 1-2 Ст. лыжак (крэм)
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка (крэм)
- экстракта мяты - 1/4 чайнай лыжкі (крэм)
- харчовай фарбавальнік (па жаданні) - 1 Па гусце (крэм)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заслаць форму для маффинов папяровымі ўкладышамі. У сярэдняй місцы змяшаць муку, какава, соду, разрыхляльнік і соль. У вялікай місцы ўзбіць разам масла і цукар. Дадаць яйкі, па адным за раз. Змяшаць з ванільным экстрактам. Дадаць 1/3 мучной сумесі ў міску і змяшаць. Дадаць палову смятаны і змяшаць. Паўтарыць, чаргуючы астатнюю муку ў 2 заходу з пакінутай смятанай у 1 заход. 2. Змясціць 1 сталовую лыжку тэсту ў кожны папяровы ўкладыш. Пакласці зверху па адным міні-тварожнік і акуратна прыціснуць. 3. Выкласці 1 сталовую лыжку тэсту зверху і разраўнаваць. Выпякаць на працягу 15-18 хвілін. Даць цалкам астыць перад нанясеннем крэму. 4. Каб зрабіць крэм, у вялікай місцы ўзбіваць алей на працягу прыкладна 30 секунд. Ўзбіць з цукрам і соллю. Дадаць 1 сталовую лыжку густых слівак, ўзбіваць ад 3 да 4 хвілін. Калі глазуру занадта густая, дадайце яшчэ сліўкі, па 1/2 чайнай лыжкі за раз, пакуль патрэбная кансістэнцыя не будзе дасягнута. Змяшаць з ванільным экстрактам, экстрактам мяты і фарбавальнікам, калі выкарыстоўваецца. Ўпрыгожыць капкейки мятным крэмам.
Колькасць порцый: 6-8