Неабходныя інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі
- цукар - 3,5 шклянкі
- сода -1 ч. л.
- какава - 4 ч. л.
- цытрынавы сок -1/2 ч. л.
- ананасы кавалачкамі - 1 слоік
- смятана (густая) - 800 г
- арэхі (арахіс, міндаль) -1 шклянку
- яйкі - 6 штук
- цёмны шакалад - 1/2 пліткі
Торт «Панча» з ананасамі, з'яўляецца ласункам, прыгатаваць якое дастаткова проста і яно пад сілу любой гаспадыні. Асаблівасць гэтага торта заключаецца ў тым, што для яго не трэба раскочваць тонкія каржы, неабходна прыгатаваць цеста для бісквіта.
Спосаб прыгатавання:
- ўзбіце вавёркі 6 яек да кансістэнцыі моцнай пены, дадаўшы туды цукар і трохі цытрынавага соку;
- калі вавёркі ўзбіць у стромкую пену, якая не выпадае з кубкі пры яе перагортванні, неабходна дадаць туды жаўткі. Старанна перамяшчайце атрыманую масу міксерам;
- працягвайце ўзбіваць масе, пасля дадання ў яе гашанай соды. Дадайце муку і старанна ўсё перамяшчайце. Кансістэнцыя павінна быць аднастайнай, без камячкоў;
- прыступаючы да выпяканні коржей, не забудзьцеся ў адну палову цеста дадаць какава, каб корж атрымаўся цёмным;
- выкладзеце атрыманую масу ў форму, загадзя змазаную алеем. Выпякаць корж неабходна пры тэмпературы да 180 градусаў;
- пакуль корж выпякаюцца і астываюць, варта прыступіць да падрыхтоўкі крэму з смятаны. Ўзбіце яе з цукрам або ваніллю да пяшчотнай, аднастайнай кансістэнцыі. Змесціце яе ў халадзільнік;
- пасля таго як корж астылі, варта прыступіць да асноўнага моманту - стварэнню торта. Для пачатку разрэжце корж ўздоўж. Абкладзеце на страву першую частку коржа, вышмаруйце яго сметанным крэмам і выкладзеце версе кавалачкі ананасаў;
- тыя, што засталіся корж парэжце на невялікія кубікі. Поле гэтага неабходна кожны кубік акунуць у крэм і выкласці-над садавіны, надаючы торту конусападобную форму. Раім чаргаваць цёмныя і светлыя кубікі коржа. Пакрыйце атрыманы торт рэшткамі змятаў крэму і прыбярыце яго ў халадзільнік;
- падпаліце плітку чорнага шакаладу ў малацэ, дадаўшы туды сметанковае масла.
Поле таго, як атрымала глазуру астыла, паліце ёю торт, надаючы яму мудрагелісты выгляд, ствараючы шакаладныя ўзоры.
Рэцэпт торта з кансерваванай ананасамі «Панча» адрозніваецца сваёй прастатой, але ў той жа час ён цалкам адпавядае асаблівасцям сучасных дэсертаў - лёгкая і пяшчотная яго кансістэнцыя не пакідае цяжару ў страўніку дзякуючы чаму, гэты торт любяць практычна ўсё: і дзеці, і дамы, якія будуць сачыць за сваёй фігурай.