- малака - 1 1/4 шклянкі
- цукру - 3 1/2 шклянкі
- сметанковага масла - 8 Ст. лыжак
- рапсавы алей - - Па гусце (для формы)
Злёгку вышмараваць алеем квадратную форму. Выліць малако ў рондаль. Дадаць цукар і сметанковае масла. Варыць на сярэднім агні, памешваючы пастаянна, пакуль цукар не растворыцца і алей не растане. Павялічыць агонь, давесці да кіпення і накрыць вечкам. Кіпяціць 2 хвіліны і прыбраць крышку. Кіпяціць на павольным агні ад 15 да 25 хвілін. Між тым, падрыхтаваць чашу з ледзяной вадой. Зняць рондаль з агню і змясціць у чару з ледзяной вадой 5 секунд. Даць пастаяць пры пакаёвай тэмпературы без мяшання каля 40 хвілін. Калі вы выкарыстоўваеце харчовай фарбавальнік, дадайце 1 кроплю. Змяшаць драўлянай лыжкай ад 2 да 5 хвілін. Хутка выліць масу ў падрыхтаваную форму. Разраўнаваць паверхню. Даць цалкам астыць ад 2 да 3 гадзін і выразаць з масы сэрцайкі разаком для печыва. Вышмараваць зрэзы алеем перад падачай на стол. Цукеркі могуць захоўвацца ў герметычным кантэйнеры да 1 тыдня.
Колькасць порцый: 40