- вялікае яйка - 1 Штука
- светла або цёмна-карычневага цукру - 1/4 Кубкі
- цукровага пяску - 3 Ст. лыжкі
- сметанковага масла - 5 Ст. лыжак
- смятаны - 3/4 Кубкі
- пшанічнай мукі - 1 Чашка
- мукі - 1/2 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 1/2 чайнай лыжкі
- соды - 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- рабарбара - 1 Шклянка
- мукі - 1/4 шклянкі (вобмешка)
- пшанічнай мукі - 1/4 шклянкі (вобмешка)
- цукровага пяску - 1 Ст. лыжка (вобмешка)
- светла або цёмна-карычневага цукру - 3 Ст. лыжкі (вобмешка)
- молатай карыцы - 1/4 чайнай лыжкі (вобмешка)
- мушкатовага арэха - 1 Дробка (вобмешка)
- солі - 1 Дробка (вобмешка)
- топленага сметанковага масла - 3 Ст. лыжкі (вобмешка)
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 190 градусаў. Вышмараваць алеем форму для маффинов з 12 аддзяленнямі. Зрабіць вобмешку. У невялікай місцы змяшаць разам муку, цукар, молатую карыцу, мушкатовы арэх і соль. Змяшаць з топленым сметанковым маслам, пакуль сумесь не стане рассыпістай. Адставіць вобмешку ў бок. Зрабіць маффины. Нарэзаць рабарбар на кавалачкі памерам 1 гл. 2. Падпаліць і астудзіць сметанковае масла. Ўзбіць яйка з цукрам і карычневым цукрам у місцы. Ўзбіць са сметанковым алеем, а затым са смятанай. У асобнай місцы змяшаць разам муку, разрыхляльнік і соду. Паступова дадаць мучную сумесь у яечную сумесь і змяшаць да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Дадаць рабарбар і 1/3 прыгатаванай вобмешкі, змяшаць. 3. Падзяліць цеста сярод аддзяленняў формы для маффинов. Пасыпаць кожны маффин пакінутай вобмешкай, а затым, выкарыстоўваючы лыжку, асцярожна ўціснуць вобмешку ў цеста. Выпякаць на працягу 15-20 хвілін, да верхавін залацістага колеру. 4. Даць астыць у форме на працягу 2 хвілін, затым выняць з формы і астудзіць цалкам.
Колькасць порцый: 12