Яблычны соус Чатни - індыйская прыправа звычайна ў выглядзе востра-салодкага падліўкі з садавіны, спецый і прыпраў. Прапаную паспрабаваць яблычны варыянт, які гарманічна адцяняе густ смажанага курынага мяса. Для падрыхтоўкі падыходзяць практычна любыя цвёрдыя гатункі яблыкаў. Я даручыла варэнне чатни хлебопечке, а традыцыйна іх проста вараць у рондалі на пліце каля 1 гадзіны на сярэднім агні.
інгрыдыенты:- Яблык 800 г
- Воцат яблычны 100 мл
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Часнок 1 зубчык
- Імбір свежы 10 г
- Гарчыца ў насенні 1 г
- Цукар 100 г
- Каляндра молаты 2 г
- Карыца палачкамі 1 палачка
- Перац чылі сухі 1 г
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі чатни падрыхтуйце яблыкі, лук, цукар, імбір, яблычны воцат, спецыі і вострыя прыправы.
- Крок 2 Корань свежага імбіра і зубчык часныку натрыце і падрыхтуйце неабходную колькасць цукру, карыцы, збожжавы гарчыцы, воцату, каляндры, чылі, солі.
- Крок 3 Лук здрабніце, а яблыкі нарэжце кубікамі.
- Крок 4 Загрузіце ў кантэйнер хлебопечкі яблыкі і ўсе астатнія ингрединты і ўсталюйце рэжым «варэнне».
- Крок 5 Прыкладна праз 1 гадзіна чатни з яблыкаў гатовы. Такі соус выдатна спалучаецца з смажаным курыным мясам, напрыклад, адбітымі курынымі грудкамі.