- мукі - 1 Чашка
- цукру - 1 Ст. лыжка
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- пахта - 3/4 шклянкі
- яйка - 1 Штука
- несоленого сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- кляновага сіропу - 1 Ст. лыжка
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі
- мукі - 1/4 шклянкі (вобмешка)
- карычневага цукру - 1/4 Кубкі (вобмешка)
- молатай карыцы - 1/2 чайнай лыжкі (вобмешка)
- астуджанага сметанковага масла - 3 Ст. лыжкі (вобмешка)
- цукровай пудры - 1/2 Кубкі (глазуру (па жаданні))
- малака - 1 1/2 чайнай лыжкі (глазуру (па жаданні))
- ванільнага экстракта - 1/4 чайнай лыжкі (глазуру (па жаданні))
1. Зрабіць вобмешку. У сярэдняй місцы змяшаць муку, карычневы цукар, карыцу і нарэзанае на кавалачкі алей. Змяшаць інгрэдыенты разаком для тэсту або відэльцам, пакуль сумесь не будзе нагадваць пясок. Адкласці ў бок. 2. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем і злёгку пасыпаць мукой форму для маффинов. 3. Сметанковае масла растапіць і астудзіць да пакаёвай тэмпературы. У вялікай місцы змяшаць муку, цукар, разрыхляльнік, соду і соль. У невялікай місцы ўзбіць маслёнку, яйкі, сметанковае масла, кляновы сіроп і ванільны экстракт. Зрабіць паглыбленне ў сумесі мукі і дадаць сметанковую сумесь, змяшаць. 4. Выкласці цеста ў кандытарскі мяшок і запоўніць кожнае аддзяленне формы для маффинов тэстам прыкладна на 3/4 аб'ёму. 5. Пасыпаць зверху вобмешкай. Выпякаць на працягу 8-9 хвілін. Даць астыць ў форме на працягу 2 хвілін, затым даць цалкам астыць на стойцы. 6. Каб зрабіць глазуру, у невялікай місцы ўзбіць усе інгрэдыенты разам. 7. Паліць глазурай цёплыя маффины і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 8-10