- мука - 2 1/2 Кубкі (інгрэдыенты для тэсту)
- яйка - 1 Штука
- соль - 1 Чайная лыжка
- вада - 1 шклянка (цёплая)
- ялавічына - 2 Кілаграма (інгрэдыенты для мясной начынкі)
- цыбуліна - 4 штука
- чорны перац - 1/2 чайнай лыжкі
- кмен - 1 Чайная лыжка
- соль - 1 Чайная лыжка
- бульба - 1 Штука
- аліўкавы мала - 2 Ст. лыжкі
У сярэдняй місцы змяшаць разам сухія інгрэдыенты для тэсту. Зрабіць паглыбленне пасярэдзіне і заліць цёплай вадой, дадаць 1 яйка. Мясіць ў плыні 5-6 хвілін. Абкладзеце цеста плёнкай і дайце пастаяць на працягу 10-20 хвілін. Наразаем мяса маленькімі кавалачкамі. Гэтак жа можна выкарыстоўваць мясарубку, каб зрабіць фарш. Нашаткаваць лук. Дадаць спецыі. Дадаць алей і добра змяшаць лук з мясам. Начынне гатовая. Можна было дадаць дробна нарэзаную бульбу, але гэта не з'яўляецца абавязковым крокам. Раскачаць цеста. Прысыпаць мукой, каб пазбегнуць зліпання. Скласці ў доўгую шырокую палоску. Нарэзаць на квадраты ... ... і падзяліць на адзінкавыя прастакутнікі. Змясціць начынне на прастакутнікі з цеста. Запячатаць па кутах з чатырох бакоў. Вось, што павінна атрымацца: Давядзіце ваду ў пароварке да кіпення. Змесціце манты ў шматузроўневую параварку. Рыхтаваць у плыні 45 хвілін. Страва гатова! Запраўляем чорным молатым перцам і смятанай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8-10