- ялавічных рэбраў - 8 Штук
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- Соль і перац - - Па гусце
- цукру - 1 Ст. лыжка
- часныку - 4 зубчыка
- цыбуліна - 1 Штука
- чырвонага ці белага віна - 1 Шклянка
- банка (600 г) памідораў - 1 Штука
- банка (400 г) таматнага падліўкі - 1 Штука
- солі - 1 Чайная лыжка
- чырвонага перцу шматкамі - 1/4 чайнай лыжкі
- молатага чабора - 1/4 чайнай лыжкі
- пасты Феттучини - 450 Грам
1. Разагрэць духоўку да 135 градусаў. Здрабніць часнык. Нарэзаць цыбуліну кубікамі. Нацерці сыр, насекчы пятрушку. Нагрэць аліўкавы алей у вялікім рондалі на сярэднім агні. Пасыпаць рабрынкі соллю і перцам. Абсмажваць у алеі каля 1 1/2 або 2 хвіліны з кожнага боку. Зняць з агню і выкласці на страву. 2. Зліць алей. Дадаць часнык і цыбулю ў рондаль. Змяшаць і рыхтаваць 1-2 хвіліны. Затым дадаць памідоры, таматавы соус, віно, соль, чырвоны перац, чабор. Змяшаць да аднастайнасці. Абцугамі выкласці рабрынкі назад у рондаль, апускаючы іх як мага больш у соус. Накрыць і змясціць у духоўку. Тушыць ад 3 1/2 да 4 гадзін. Рабрынкі павінны быць далікатнымі. Рыхтаваць рабрынкі даць астыць, затым шчыльна зачыніць і паставіць у халадзільнік. Даць рондалі з падліўкай астыць трохі, затым змясціць у халадзільнік на некалькі гадзін або на ноч. 3. Перад падачай нагрэць рабрынкі ў патэльні. Адварыць пасту ў адпаведнасці з інструкцыяй на пакаванні. 4. Выкласці макаронныя вырабы на вялікую страву, заліць зверху таматавым соусам і выкласці рабрынкі. Пасыпаць трохі сырам Пармезан зверху, а таксама дробна нарэзанай зелянінай пятрушкі.
Колькасць порцый: 6