У параўнанні з усімі бахчавыя культуры, у дыні больш за ўсё ўтрымоўваецца вітаміна З, які так неабходны нам для ўмацавання сценак сасудаў. А вось клятчатка, якая змяшчаецца ў дыні, вельмі дабратворна ўплывае на перыстальтыку і працу кішачніка, нармалізуе яго мікрафлору.
Шырока дыня ўжываецца ў касметалогіі. Маска з мякаці дыні эфектыўная для выдалення асвятлення пігментных плям, вяснушак, ачышчэння скуры пры угревой высыпанні. Яе пакідаюць на твары на працягу 15 хвілін, затым праціраюць твар, і наносяць пажыўны крэм. Мыцця адварам, прыгатаваным з насення дыні, з разліку 1 сталовая лыжка насення на 1 шклянку вады, надасць скуры асобы мяккасць і ухоженность.
Сок дыні раяць прымаць астматыкам ў стан спакою. Таксама дыня валодае мочэгоннымі ўласцівасцямі, мякка выводзіць камяні і пясок з нырак, паказана людзям з высокім халестэрынам. А вось хворым на цукровы дыябет злоўжываць дыняй не варта, яна змяшчае шмат цукру. Пры апёках, траўмах на здзіўленую вобласць прыкладваюць дынную скарынку унутраным бокам да цела. Гэта спрыяе здыманню ацёку і хуткаму гаенню.
Калі дзіця захварэў ангінай або бранхітам, то перш чым даваць яму антыбіётыкі, паспрабуйце зрабіць кампрэс з дынных скарынак. Таксама шкарлупіны дыняў выкарыстоўваюцца пры насавых крывацёках, з іх выціскаюць сок і закопваюць у нос, па 2-3 кроплі ў кожную ноздру. Пры алергічных рэакцыях, экзэмах, дэрматытах, каб зняць сверб і раздражненні выкарыстоўваюць дынную ванну. Дыню разам з скарынкамі наразаюць ў ванну тэмпературай 38-40 градусаў, даюць настаяцца 10 хвілін, курс 5-7 працэдур.
Але ўсімі гэтымі карыснасці валодае толькі саспелая дыня. Як жа яе выбраць? Для гэтага Вам спатрэбіцца запомніць некалькі карысных і лёгкіх саветаў. Абраная Вамі дыня павінна быць без плям і расколін. Гэтак жа варта адмаўляцца ад ужо разрэзаных пладоў, бо за стэрыльнасць нажа паручыцца ніхто не можа, ды і ў прадаўца наўрад ці ідэальна чыстыя рукі. Купляючы пашкоджаны або надрезают плод, вы рызыкуеце сваім здароўем, так як на паверхні пашкоджанні могуць развівацца хваробатворныя бактэрыі - узбуджальнікі сальманелёзу і батулізму.
Выбіраючы дыню, прынюхаўся да яе. Адчуваеце водар? Калі так, то плод саспелы. Саспелая дыня мае тонкі пах ванілі, ананаса і нават грушы. Калі плод не пахне ці мае пах зеляніны, то без сумневаў адкладайце яе ў бок - дыня ня саспелая. Гэтак жа варта ўлічваць і той момант, што пры высокай тэмпературы паветра водар дыні больш адчувальны. Таму летам у спякотны дзень выбраць сьпелае дыню нашмат лягчэй на рынку, чым у прахалодным краме.
Ёсць яшчэ адзін маленькі сакрэт як абраць саспелы плод дыні. Шлёпнем далонню па дыні - калі гук глухой, то дыня саспелая, калі звонкі, то плод недаспелы. Яшчэ ў дыні можна памацаць след ад кветкі, у просты яго называюць «носік». Ён павінен быць злёгку мяккім. Але калі ён вельмі мяккі, то плод пераспелы, а калі цвёрды, то недоспевший.
Калі ўсё вышэйпералічаныя маніпуляцыі ўвянчаліся поспехам, паспрабуйце прадушыць лупіну дыні кончыкам пазногця. Калі Вам без працы атрымалася падрапаць плод, і Вам агаліліся мякаць зелянявага адцення, то будзьце ўпэўненыя, што б выбралі сьпелае, смачную і сакавітую дыню.
Варта ўлічыць і тое, дзе вы купляеце дыню. У сезон «сонечны плод» аддаецца практычна ўсюды, але атаварвацца ў «бахчавых» палатках ля дарог і на абочынах шашы проста недапушчальна, бо дыня вельмі «пяшчотны» прадукт і выдатна ўбірае солі цяжкіх металаў, якія зыходзяць разам з аўтамабільнымі выхлапамі.
Лепш за ўсё купляць дыні на рынках або ў крамах, дзе за станам тавару сочаць спецыяльныя санітарныя службы. Памятаеце, што па правілах гандлю дыні павінны ляжаць на паддонах, а не на зямлі, а прадавец павінен мець дазвол на гандаль і вынікі лабараторнага кантролю.
Джэм, павідла, варэнне, кампот, цукаты, мармелад, сухафрукты - вось усю разнастайнасць страў, якія можна прыгатаваць з дыні.
Але аматарам дыні варта запомніць некалькі саветаў. Не варта змешваць дыню з малочнымі прадуктамі, а таксама піць ваду пасля яе ўжывання. Таксама дрэнна спалучаецца дыня і алкаголь, рызыкуеце нашкодзіць свайму страўніку. Дыня разглядаецца як асобнае самастойнае страва, таму не трэба яе з чым-небудзь змешваць. Вось такая яна, тайская дыня, карысныя ўласцівасці якой зарадзяць вас энергіяй лета!