Пірог з макава-сметанковай начыннем Асаблівасцю пірага з'яўляецца спосаб падрыхтоўкі начыння. Многія гаспадыні ведаюць пра тое, што калі мак добра не вымачыць у вадкасці ён будзе сухім і цвёрдым. У гэтым рэцэпце пірага мак рэкамендуецца размалоць у кавамолцы, тады ў начынні ён набудзе сакавіты густ і выдатна ўбярэ ў сябе малако і алей. Да таго ж мак добра засвоіцца арганізмам, што не мала важна для здароўя.
інгрыдыенты:- Сода 1 ч. Л.
- Алей сметанковае 150 г
- Смятана 150 г
- Цукар 150 г
- Мука пшанічная 500 г
- Ванілін 1 г
- Цукар 80 г
- Алей сметанковае 40 г
- Малако 250 мл
- Мак 300 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пірага спатрэбіцца мука, смятана, малако, цукар, мак, сметанковае масла, сода (або разрыхляльнік) і ванілін.
- Крок 2 Мак размалоць у кавамолцы або млыне.
- Крок 3 Затым змяшаць усе інгрэдыенты для начыння, змяшаць і паставіць на павольны агонь да таго часу, пакуль не выпарыцца вадкасць. Перыядычна неабходна памешваць.
- Крок 4 На падрыхтоўку начыння можа спатрэбіцца ад 10 да 30 хвілін. Затым начынне астудзіць.
- Крок 5 Пакуль начынне астывае прыступім да падрыхтоўкі тэсту. Змяшаць у місцы муку, цукар і соду (або разрыхляльнік), затым дадаць смятану і растопленае масла, усё старанна перамяшаць.
- Крок 6 Притрусить стол мукой і вымесіць цеста. Цеста павінна быць эластичныи і пругкім.
- Крок 7 Вышмараваць бляху алеем, раскачаць цеста і размеркаваць па форме, загінаючы борцікі. 1/5 часткі тэсту пакінуць на ўпрыгожванне.
- Крок 8 Пакінутае цеста раскачаць і нарэзаць звычайным або фігурным нажом на доўгія палоскі.
- Крок 9 Перакласці начынне ў форму, раўнамерна размеркаваць лапаткай і ўпрыгожыць палоскамі. Адправіць у разагрэтую духоўку 180-200 ° С да залацістага колеру.
- Крок 10 Дастаць гатовы пірог, астудзіць і толькі потым рэзаць і падаваць. Прыемнага апетыту!