«Персікі» да гарбаты Як толькі я ўбачыла гэтыя пірожныя, то зразумела, што абавязкова іх прыгатую. Яны сапраўды вельмі падобныя на персікі і такія яркія, і сімпатычныя, што прыцягваюць погляд. Мне здаецца гэта выдатны прыклад хатняй выпечкі, просты ў падрыхтоўцы і вельмі ўтульнай. Думаю, з гэтым рэцэптам справіцца нават пачаткоўка гаспадыня. Цеста пясочнае, але вельмі далікатнае, падатлівае ў працы. Начынне вельмі добрая - і як следства вельмі пазітыўны вынік!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 3.5 арт.
- Алей сметанковае 80 г
- Смятана 2 арт. л.
- Цукар 1 арт.
- Ванілін 1 ч. Л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Варанае згушчанага малако 1 слоік
- Арэхі грэцкія 70 г
- Буракі 1 шт.
- Цукар карычневы 70 г
- Моркву 2 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пясочнага цеста падрыхтуйце такія прадукты: муку (просеять), сметанковае масла пакаёвай тэмпературы, яйкі, цукар і смятану.
- Крок 2 Яйкі ўзбіць з цукрам і ванілінам.
- Крок 3 Дадаць алей, смятану, палову мукі, разрыхляльнік.
- Крок 4 Змяшаць міксерам, атрымаецца мяккая аснова для тэсту.
- Крок 5 Дадаць, астатнюю муку і замясіць мяккае цеста.
- Крок 6 Падзяліць цеста на 24 шарыка. Сфармаваць паўсферы.
- Крок 7 Выкласці на ліст, засланы пергаментам і паставіць выпякаць пры 190 ° C на 15 хвілін.
- Крок 8 Гатовыя палоўкі будучых «персікаў» астудзіць на рашотцы.
- Крок 9 Выняць з паловак сярэдзінку.
- Крок 10 Для крэму зварыць банку згушчанага малака на працягу 2 гадзін у рондалі з вадой, але можна купіць і гатовую вараную сгущёнку. Я аддаю перавагу варыць сама.
- Крок 11 Змяшаць палову варанай сгущёнки і дробна пасечаныя грэцкія арэхі.
- Крок 12 Начыніць палоўкі крэмам.
- Крок 13 Вышмараваць краю варанай згушчонкі і склеіць палоўкі.
- Крок 14 Пачысціць моркву і буракі для падрыхтоўкі соку, прыгатаваць цукар для абсыпання. Дробны карычневы выдатна падышоў.
- Крок 15 Адціснуць на сокавыціскалцы маркоўны сок.
- Крок 16 Адціснуць бурачны сок, калі ў вас няма сокавыціскалкі, то натрыце гародніна на тарцы і адцісніце сок праз марлю.
- Крок 17. Калі палоўкі «персікаў» схапіліся можна прыступаць да дэкору.
- Крок 18 абмаквалі «персік» на 2/3 у маркоўны сок і дайце яму трохі сцячы, затым неафарбаванымі частку ў бурачны сок і адразу абкачаць у цукры.
- Крок 19 «Персікі» гатовыя. Даць ім трохі абсохнуць і можна падаваць.
- Крок 20 З такой колькасці прадуктаў атрымалася 12 пірожных. Прыемнага апетыту!