Курыца ў тайскім стылі

1. У першую чаргу прамываем курыную грудку, скурку здымаем (але не выкідваем яе!). Ад да інгрэдыентаў: інструкцыі

1. У першую чаргу прамываем курыную грудку, скурку здымаем (але не выкідваем яе!). Ад костак адлучаецца мяса. Ставім варыцца з костак булён. Варым прыкладна хвілін дваццаць, агонь павінен быць невялікі. Ні спецый, ні солі ня дадаем. Кладзём у булён перац цалкам, і адварваем яго. 2. Невялікімі палоскамі ці кавалачкамі наразаем курынае мяса. Дробна наразаем часнык. Бярэм міску, у якой будзем марынаваць курыцу. Выкладваем у яе мяса. Паліваем двума сталовымі лыжкамі падліўкі, дадаем кунжут і часнык, усё добранька змешваем, і прыкладна хвілін на трыццаць прыбіраем у халадзільнік. 3. Калі зварыўся булён, працаджваем яго і на час адставіць у бок. Выкладваем перац, даём яму астыць. Дастаем курачку. Добранька разаграваем патэльню, і хвілін пяць-дзесяць, на аліўкавым алеі абсмажваем курыцу. Цяпер разразаем напалову скурку курыцы. У цэнтр выкладваем смажанае мяса, афармляем канверцік, калыпкамі змацоўваем. 4. Да залацістага колеру абсмажваем канверцікі на аліўкавым алеі. Парцыённа выкладваем на талерку. Прыгатуем гарнір. У соевым соўсе і курыным булёне абсмажваем палоскі перцу. Выкладваем на талерку, пасыпаем кунжутам. 5. Прыгатуем соус. Хвілін дзесяць увариваем соус з булёнам, дадаем муку і мёд, пастаянна памешваць. Соус павінен згуснуць. Пасыпаем кунжутам. Можам падаваць да курыцы.

Колькасць порцый: 4