- Мёд - 250 Грам
- Сметанковага масла або маргарыну - 150 Грам
- Молатых грэцкіх арэхаў - 100 Грам
- Яблыкаў - 100 Грам
- Амаретто (міндальныя лікёр) - 2 Ст. лыжкі
- Яйка - 3 штукі
- Мука - 375 Грам
- Разрыхляльнік Dr.Oetker - 3 чайнай лыжкі
- Харчовая сода Dr.Oetker - 2 чайнай лыжкі
- Апельсінавы або абрыкосавы канфіцюры - 3 Ст. лыжкі
- Глазурm "Цёмны шакалад" Dr.Oetker - 1 Штука
Падрыхтоўка: Падпаліць на павольным агні мёд са сметанковым алеем або маргарынам ў рондалі пры сталым памешванні, перакласці ў міску і даць астыць. Бляху вышмараваць тлушчам. Калі маса з мёдам і сметанковым маслам астыне, яблыкі ачысціць ад лупіны і нарэзаць буйнымі кавалачкамі. Духоўку разагрэць да тэмпературы 160 ° C. Цеста для кексаў: Масу з мёдам і сметанковым маслам ўзбіць міксерам на высокай хуткасці, дадаўшы Амарретто. Убіць па адным яйку, пасля дадання кожнага яйка ўзбіць масу ок. 30 сек на высокай хуткасці. Муку і разрыхляльнік змяшаць з содай і сфармаваць аднастайную масу пры дапамозе міксера на сярэдняй хуткасці. Дадаць молатыя грэцкія арэхі і буйна нарэзаныя яблыкі. Цеста выкласці на бляху, разраўнаваць і накрыць алюмініевай фальгой, выпякаць. Час выпякання: ок. 20 хвілін канфіцюры працерці праз сіта, зняць фальгу з кекса і неадкладна вышмараваць яго паверхню атрыманай масай пры дапамозе кулінарнага пэндзліка. Кекс накрыць фальгой, астудзіць на блясе. Алюмініевую фальгу зняць. Для ўпрыгожвання: Вышмараваць мядовы кекс шакаладнай глазурай, разрэзаць на парцыённыя кавалачкі.
Колькасць порцый: 30