- Грыбы свежыя - 500 Грам
- Качка - 1 Штука
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Бульба - 5 Штук
- Топленае масла для абсмажвання - 1 Па гусце
- Перац - 1 Па гусце
- Мёд - 1 Ст. лыжка
1. У першую чаргу чысцім грыбы. Затым у сметанковым алеі на патэльні абсмажым грыбы. Чысцім лук і наразаем яго дробнымі кавалачкамі, дадаем на патэльню да грыбоў. Да гатовасці грыбоў і да празрыстасці лука абсмажваем. Далей прамываем і чысцім бульба, кожную бульбіну разразаем на чатыры часткі, і ў невялікай колькасці падсоленай вады бульба прыпусціце. 2. Зараз зоймемся качкай. Качку трэба вытрыбушыць, добранька прамыць і затым папяровай сурвэткай або полотенечко абсушыць. Затым качку змазваем топленым маслам, і добра натрыю соллю і перцам. Качку нафаршируем бульбай і часткай грыбоў. Фаршируем роўна столькі, колькі змесціць брушка качкі. 3. Брушка качкі акуратна зашывалі. Тушку трэба цяпер вышмараваць мёдам, соллю і перцам. Чвэртачкі нарэзанага бульбы раскладваем вакол тушкі. Калі ўсё гатова, адпраўляем у разагрэты духавы шафу. 4. Качку смажыць прыкладна гадзіны паўтара-два, духавы шафу разагрэты да тэмпературы сто восемдзесят градусаў. Не забываем паліваць качку ўтвараюцца на блясе або форме сокам ад смажання мяса (паліваем як мага часцей). 5. Затым гатовую качку выкладваем на страву і падаем разам з грыбамі і печанай бульбай.
Колькасць порцый: 5-7