- мука - 100 Грам
- сметанковае масла - 100 Грам
- яйка - 1 Штука
- сыр Пармезан - 100 Грам
- памідоры - 6 Штук
- аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
Замясіць цеста з мукі, масла, яйкі і цёртага сыру Пармезан. Скруціць цеста ў блін, загарнуць у поліэтыленавую плёнку, і паставіць у халадзільнік мінімум на 1 гадзіну. Нарэзаць памідоры і пасыпаць соллю з абодвух бакоў. Вышмараваць аліўкавым алеем патэльню. Тым часам разагрэць духоўку да 200 ° C. Абсмажыць памідоры на сярэднім агні на працягу 5 хвілін. Тым часам, раскачаць цеста даволі тонка, пракалоць відэльцам, і выразаць круг крыху больш у дыяметры, чым патэльня. Накрыць памідоры цестам і паставіць у духоўку. Смажыць да залаціста-карычневага колеру. Выняць з духоўкі, даць астыць на працягу 2 - 3 хвілін, затым перавярнуць на страву. Падаваць адразу ж.
Колькасць порцый: 2