- макароны або ячиной локшыны - 450 Грам
- курыных бедрышек - 8 Штук
- соль і свежемолотый чорны перац - - Па гусце
- мукі - 1/2 шклянкі
- аліўкавага алею - 4 Ст. лыжкі
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- цыбуліна - 1 Штука
- чырвоных балгарскіх перцу - 2 штука
- зялёных балгарскіх перцу - 2 штука
- часныку - 5 зубчыкаў
- белых грыбоў - 360 Грам
- чабора - 1/2 чайнай лыжкі
- куркумы - 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- сухога белага віна - 3/4 Кубкі
- банка (900 г) цэлых або нарэзаных памідораў з сокам - 1 Штука
- лісце пятрушкі - - Па гусце
- сыр Пармезан - - Па гусце
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Ачысціць і нарэзаць цыбуліну, балгарскі перац і грыбы. Здрабніць часнык. Зварыць макароны ў адпаведнасці з інструкцыяй на пакаванні. Зліць ваду і адставіць у бок. Курыцу заправіць з абодвух бакоў соллю і перцам. Абкачаць у пакуце. Нагрэць аліўкавы алей і сметанковае масла ў патэльні на павольным агні. Абсмажыць курыцу да карычневага колеру з абодвух бакоў па 4 штукі за раз. Выкласці на чыстую талерку. Паўтарыць з пакінутай курыцай. Зліць палову тлушчу з патэльні. 2. Дадаць нарэзаны лук, балгарскі перац і часнык. Смажыць на працягу 1 хвіліны. Дадаць грыбы і смажыць на працягу 1 хвіліны. Дадаць чабор, куркуму і соль. Дадаць чырвоны перац шматкамі, калі вы яго выкарыстоўваеце. 3. Дадаць дадаткова чорны перац па гусце. Змяшаць, затым уліць віно. Дадаць памідоры і змяшаць да аднастайнасці. 4. Дадаць курыцу, не цалкам апускаючы ў соус. Накрыць вечкам і паставіць яго ў духоўку на 45 хвілін. Прыбраць вечка і павялічыць тэмпературу да 190 градусаў. Рыхтаваць яшчэ 15 хвілін. 5. Прыбраць патэльню з духоўкі. Курыцу і гародніна пакласці на талерку. Вярнуць патэльню ў духоўку і рыхтаваць соус пару хвілін. Выкласці прыгатаваныя макароны на вялікую страву. Выкласці гародніна, затым пакласці кавалкі курыцы па-над гародніны. Заліць падліўкай. Пасыпаць нарэзанай свежай пятрушкай і цёртым сырам Пармезан.
Колькасць порцый: 6