- размякчанага сметанковага масла - 8 Ст. лыжак (1 палачка)
- размякчанага сметанковага сыру - 120 Грам
- тоўстых слівак - 1/4 Кубкі
- мукі - 1 1/2 Кубкі (плюс 2 сталовыя лыжкі мукі і мука для раскочванні тэсту)
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- кавалачкаў курыцы - 1 Чашка (начынне)
- несоленого сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі (начынне)
- лука - 1/2 Кубкі (начынне)
- салеры - 1/3 Кубкі (начынне)
- морквы - 1/3 Кубкі (1 морква) начынне)
- замарожанага гарошку - 1/2 Кубкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- мукі - 2 Ст. лыжкі
- курынага булёна - 1 1/2 Кубкі
- сыру Пармезан - 1/4 Кубкі
- сушеного кропу - 1 Чайная лыжка
- вялікае яйка - 1 Штука
1. Каб зрабіць начынне, нарэзаць лук, салера і морква. У сярэдняй патэльні растапіць масла, дадаць лук, салера, гарошак і моркву. Смажыць на сярэднім агні на працягу 2-3 хвілін. Дадасце соль, зеляніна кропу і муку, рыхтаваць 1 хвіліну. 2. Дадаць курыны булён і змяшаць, пакуль сумесь не згусне, каля 2 хвілін. Размяшаць з кавалачкамі курыцы і цёртым сырам Пармезан. Астудзіць начынне ў халадзільніку. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Вышмараваць сметанковым алеем бляху. 3. У кухонным камбайне або з дапамогай электрычнага міксера ўзбіць сметанковае масла, сметанковы сыр і сліўкі. Дадаць муку і соль, узбіць. 4. Выкласці цеста на добра пасыпаную мукой паверхню і падзяліць на 2 часткі. Сфармаваць з кожнай часткі дыск і абгарнуць ў поліэтылен. Паставіць у халадзільнік мінімум на 30 хвілін. 5. На добра пасыпанай мукой паверхні раскачаць адзін дыск тэсту ў круг каля 30 см. Цеста павінна быць тонкім, але не празрыстым. Паўтарыць з другой паловай цеста. Выкарыстоўваючы перавернутую кубак (дыяметр каля 12 см), выразаць каля 3 колаў з кожнага кавалка цеста. Пасля выразання сабраць усе абрыўкі тэсту і раскачаць цеста яшчэ раз. Выразаць кругі. 6. Выкласці 1/4 кубкі начыння ў цэнтр кожнага круга. Намачыць краю тэсту вадой. Скласці цеста ў форме паўкола. 7. Защипнуть краю разам і прыціснуць відэльцам. Паўтарыць з пакінутым тэстам і начыннем. На гэтым кроку піражкі могуць быць замарожаны. Выкласці піражкі на падрыхтаваны бляху і паставіць у халадзільнік на некалькі хвілін. Насекчы піражкі зверху два разы відэльцам. Ўзбіць яйка з 1 сталовай лыжкай вады. Вышмараваць яечнай сумессю піражкі. 8. Выпякаць піражкі на працягу 20-25 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. Даць астыць на працягу 5 хвілін перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 10