- скрынка макаронных вырабаў - 1 Штука
- аліўкавы алей - 1 Ст. лыжка
- курыца - 1 Штука
- курыны булён - 8 кубкаў
- сярэдняя цыбуліна - 1 Штука
- зялёны балгарскі перац - 2 штука
- сцябло салеры - 2 штука
- халапеньо - 2 штука
- аліўкавы алей - 1 Ст. лыжка
- банка (600 г) кансерваваных памідораў - 1 Штука
- густыя сліўкі - 2 шклянкі
- аліўкавы алей - 1/3 Кубкі
- свежы орегано - 4 Ст. лыжкі
- соль і свежемолотый чорны перац - 1 Па гусце
- сыр Пармезан - 1 Па гусце
1. Лук, перац і халапеньо нарэзаць кубікамі. Нарэзаць салера. Адварыць макароны ў рондалі ў адпаведнасці з інструкцыяй. Зліць і прамыць пад халоднай вадой для астуджэння. Змяшаць з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею і адкласці ў бок. Змясціць курыцу ў вялікі рондаль і заліць булёнам. Давесці да кіпення, затым варыць курыцу пад вечкам 30 хвілін. 2. Выключыць агонь і пакінуць пад вечкам на 30 хвілін. Выняць курыцу з рондаля і аддзяліць мяса ад костак, здрабніўшы яго. 3. Ачысціць кансерваваныя памідоры. Нагрэць сярэднюю патэльню на моцным агні. Дадаць аліўкавы алей і орегано і выключыць агонь, змяшаўшы. 4. Зліць курыны булён у асобную ёмістасць і падсмажыць цыбулю, зялёны перац, салера і халапеньо ў 1 сталовай лыжцы аліўкавага алею ў асобнай рондалі на сярэднім агні да мяккасці і залацістага колеру, каля 10 хвілін. 5. Дадаць курыны булён, кавалачкі курыцы і памідоры з сокам. Давесці да кіпення, затым паменшыць агонь і варыць на павольным агні. 6. Дадаць прыгатаваныя макароны, вяршкі, орегано, аліўкавы алей, змяшаць, заправіць па гусце і выключыць агонь. 7. Пасыпаць зверху вялікай колькасцю цёртага пармезану і падаваць з храбусткім італьянскім хлебам.
Колькасць порцый: 8