Шакаладныя цукеркі з апельном сваімі рукамі Для ласуноў цікавы рэцэпт шакаладных цукерак. У госці хадзіце не з пустымі рукамі, а з цукеркамі ўласнай вытворчасці. Ці лёгка іх зрабіць? Над любым рэцэптам трэба папрацаваць. Частка працы можна даверыць дзецям. Такім чынам, справа пойдзе хутчэй. Вельмі важна правільна працаваць з шакаладам. Растапіць яго трэба над паравой лазняй, тэмпература шакаладу не павінна перавышаць 38 ° C. Ні ў якім разе нельга ставіць грэць посуд з шакаладам на агонь або ў мікрахвалевую печ. Начынне для цукерак можна выбраць на свой густ.
інгрыдыенты:- Міндаль 130 г
- Цукровая пудра 50 г
- Сок апельсінавы 25 мл
- Апельсін 1 шт.
- Цытрына 1 шт.
- Шафран молаты 2 г
- Шакалад чорны 100 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць цукеркі, трэба ўзяць міндаль, цукровую пудру, апельсінавы сок, цэдру з цытрыны і апельсіна, шафран, шакалад.
- Крок 2 Зняць цэдру з цытрыны і апельсіна, выціснуць 25 мл памяранцавага соку.
- Крок 3 Апельсінавы сок падцяпліць і заліць ім шафран. Пакінуць на 15 хвілін.
- Крок 4 Ачысціць міндаль.
- Крок 5 Дробна раздрабніць міндаль ў блендере.
- Крок 6 Молатая міндаль, цукровую пудру і цэдру цытрусавых старанна перамяшаць. Дадаць памяранцавы сок. Змяшаць салодкую масу.
- Крок 7 Выкласці на харчовую плёнку начынне. Скруціць і ўтрамбаваць. Надаць патрэбную форму. Прыбраць у халадзільнік на 30 хвілін.
- Крок 8 На вадзяной лазні падпаліць шакалад. Сачыць за тэмпературай.
- Крок 9 Нарэзаць паласу начынкі на часткі. Пакрыць начынне цукерак шакаладнай глазурай. Астудзіць.
- Крок 10 Цукеркі абкласці ў скрынку. Захоўваць пры хатняй тэмпературы не больш за 5 дзён. Падаваць да чаю. Дарыць сябрам.