- курыца - 0.5 Кілаграма
- морквы - 2 штука
- корань пятрушкі - 1 Штука
- воды - 2 літраў (плюс 1/2 шклянкі ў локшыну)
- лаўровы ліст і перац гарошкам - Па гусце
- пучок кропу або пятрушкі - 1 Штука
- соль - Па гусце (плюс соль у локшыну)
- мукі - 200 Грам (локшына)
- яйкі - 3-4 Штук (локшына)
Падрыхтоўка: Высыпаць муку на стол горкай, зрабіць паглыбленне ў цэнтры. Расцерці яйкі з соллю і дадаць у муку. Дадаць ваду і замясіць крутое цеста. Даць цесту пастаяць, а затым вельмі тонка раскачаць, перыядычна пасыпаючы пакутай. Нарэзаць на палоскі шырынёй 5-6 гл і пакласці адзін на аднаго, перасыпаць мукой. Нарэзаць палоскі папярок як мага драбней. Аддзяліць палоскі локшыны адзін ад аднаго і даць падсохнуць. Змясціць курыцу ў рондаль, дадаць ваду, нарэзаную моркву, нарэзаны корань пятрушкі і гарошыны чорнага перцу. Пасаліць па гусце. Варыць да гатоўнасці. За 10 хвілін да заканчэння часу прыгатавання дадаць лаўровы ліст. Дастаць курыцу з супу, працадзіць булён, давесці да кіпення, а затым дадаць локшыну. Варыць пры павольным кіпенні, пакуль локшына ня ўсплыве. Здрабніць курынае мяса і дадаць у суп. Пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай і адразу падаваць.
Колькасць порцый: 4