- Спаржавая фасоля - 500 Грам
- Свежыя памідоры - 250 Грам (або кансерваваныя)
- Лук - 1 Штука
- Часнок - 1-2 зубчыкаў
- Аліўкавы алей - - Па гусце
- Соль, перац - - Па гусце
Стручковую фасолю прамываем пад праточнай вадой, абразаем кончыкі, разразаем на некалькі частак, затым адварваем у невялікай колькасці вады на працягу 10 хвілін. І зноў прамываем пад праточнай вадой. Лук наразаем паўколамі. І тушым яго ў таўстасценнай патэльні або рондалі ў невялікай колькасці аліўкавага алею да мяккасці. Памідоры чысцім ад лупіны (апусціўшы на падлогу хвіліны ў кіпень) і здрабняе пры дапамозе блендера або наразаем дробнымі кубікамі. Памідоры дадаем да лука, гэтак жа кідаем туды нарэзаны дробна часнык і тушым ўсё ў плыні 7-10 хвілін. Затым кладзём у таматавую масу фасолю. Солі, Перчем, прыпраўляем, усё добранька змешваем і тушым на сярэднім агні на працягу 15-20 хвілін. Выкладваем на талеркі і гатова. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2-4