- расліннага алею - 1 Чайная лыжка
- жоўты лук - 1/2 штука
- чылі поблано - 1/2 Кубкі (вычышчаны ад насення і дробна нарэзаны)
- часныку - 1 зубчык
- молатага каляндры - 1 Чайная лыжка
- молатага кмена - 1/2 чайнай лыжкі
- молатай куркумы - 1/8 чайнай лыжкі
- кукурузных зерняў - 21/4 Кубкі
- смятаны - 3 Кубкі (абястлушчанай)
- буйной солі - 3/4 чайнай лыжкі
Нагрэць алей у сярэдняй рондалі на сярэднім агні. Дадаць лук, чылі і часнык. Смажыць, пакуль лук не стане мяккім і празрыстым, а чылі і часнык не дадуць водар, каля 5 хвілін. Дадаць каляндра, кмен, куркуму і смажыць да з'яўлення водару, каля 2 хвілін. Дадаць кукурузу і смажыць да румянага колеру, каля 5 хвілін. Зняць з агню і даць трохі астыць. Змясціць 1 1/2 шклянкі кукурузнай сумесі ў кухонны камбайн, дадаць смятану і соль. Ўзбіваць, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Выкласці ў вялікую міску або пластыкавы кантэйнер для захоўвання, дадаць астатнюю кукурузную сумесь. Накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік па меншай меры ад 2 да 3 гадзін.
Колькасць порцый: 4