Пластовы курынае суфле Прапаную выдатны варыянт падрыхтоўкі курынага суфле - са сліўкамі, мушкатовым арэхам і вельмі прыгожымі, яркімі і карыснымі палоскамі варанай морквы. Суфле выходзіць пяшчотным, духмяным. Такое суфле можна падаць з бульбяным пюрэ, макаронамі або гароднінай. А таксама яго можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі бутэрбродаў!
інгрыдыенты:- Курынае філе 350 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Вяршкі 50 мл
- Моркву 1 шт.
- Соль 2 г
- Перац чорны молаты 1 г
- Мушкатовы арэх молаты 1 г
- Алей сметанковае 10 г
- Паніровачныя сухары 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі курынага суфле з морквай нам спатрэбіцца курынае філе, вяршкі, яйка, моркву, соль, перац, мушкатовы арэх.
- Крок 2 Морква ачысціць і нарэзаць з дапамогай спецыяльнага нажа або таркі тонкімі і доўгімі палоскамі.
- Крок 3 Адварыць моркву 4-5 хвілін.
- Крок 4 Філе здрабніць з дапамогай блэндэра.
- Крок 5 Дадаць соль, перац, мушкатовы арэх.
- Крок 6 Дадаць яйка.
- Крок 7 Дадаць сліўкі.
- Крок 8 Вельмі старанна перамяшаць.
- Крок 9 Выкласці 1/3 масы ў змазаную маслам і абсыпаную сухарамі форму для запякання ў мікрахвалеўцы. Памер формы 11х7 см.
- Крок 10 Зверху выкласці палову падрыхтаванай морквы ў адзін пласт палоска да палоскі - каб не было прамежкаў.
- Крок 11 Яшчэ раз паўтарыць пласты: на моркву выкласці 1/3 курынай масы. На масу - палоскі морквы. Зверху - апошнюю 1/3 курынай масы.
- Крок 12 Выпякаць суфле ў мікрахвалевай печы 5 хвілін пры магутнасці 750 Вт.
- Крок 13 Падаваць суфле, парэзаўшы на лустачкі.