- Мука - 320 Грам
- Вада (кіпень) - 3/4 шклянкі
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
- Раслінны алей - 4 Ст. лыжкі
- Грыбы - 100 Грам
- Лук зялёны, пучок - 1 Штука
- Перац і лаўровы ліст - 1 Па гусце
- Часнок - 1 Па гусце
1. Прыгатуем цеста. Раслінны алей змешваем з кіпенем. Муку прасейваем, дадаем соль, ўліваем сумесь расліннага алею з кіпенем, і ў камбайне усё хутка змешваем. 2. На дошку перакладаем цеста і працягваем яго вымешваць. Затым цеста раскочваем ў вельмі тоненькі пласт. 3. Наразаем пласт тэсту квадрацікамі (прыкладна 5х5 сантыметраў, але можна і вялікімі). 4. Прыгатуем начынне. Хвілін на 15-20 замочым сушаныя грыбы, затым адварваем іх у вадзе. У асобны посуд зліваем адвар. Дробна наразаем грыбы, чысцім лук і ўсё гэта абсмажваем на патэльні ў раслінным алеі. Даем начынні астыць. 5. Палову сталовай лыжкі начыння кладзём на самую сярэдзіну квадрата тэсту, вадой змазваем краю тэсту. Лепім трохкутнік, злучаем краю, павінен атрымацца пельмень. 6. Бляху змазваем раслінным алеем, раскладваем курдюмы і запякаць хвілін 15 у духоўцы (тэмпература 200 градусаў). Прыгатуем грыбны булён і дадамо ў яго спецыі. Кундюмы раскладваем па збанках, заліваем грыбным булёнам і ставім хвілін на 15 у гарачую духоўку. Страва гатова.
Колькасць порцый: 4